香气十足的几道甘旨的家常菜肴，本身下厨让家人食得连连赞扬
香气十足的几道甘旨的家常菜肴，本身下厨让家人食得连连赞扬
尖椒肥肠
食材：肥肠2根、螺丝辣椒4个、葱、姜、蒜、花椒、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1小勺、盐1小勺
做法：
1、肥肠切宽条；
2、螺丝辣椒切条、葱姜蒜切丝、片、预备好花椒；
3、热锅凉油，微热时爆葱姜蒜花椒；
4、肥肠下锅爆炒，调进料酒和生抽；
5、香味出来后，加进青椒翻炒平均，调进盐和糖，出锅即可！
玉米烧排骨
做法：
1、排骨冷水下锅，加几粒花椒，焯水捞出。
2、锅中倒油，放进排骨，煎至两面金黄。
3、然后，放进葱姜八角，五香粉炒香。
4、放番茄酱，红烧酱油（老抽）翻炒使排骨上色。
5、加热水沉没所有食材。
6、大火烧开，放进玉米小火炖30分钟，加适量盐，陆续炖30分钟。
7、最初，大火收汁，出锅。
清蒸黄骨鱼
食材： 黄骨鱼一斤、豆豉1茶匙、蒜两瓣、葱一棵、生抽适量、糖半茶匙、酒半匙、辣椒 适量（可不放）、油1汤匙；
做法：
1、黄骨鱼切成块，鱼头中间破开，拆进碟子。豆豉略微切碎，蒜切碎，葱切段；
2、鱼加进豆豉、蒜头和调料（油除外)腌造10分钟。滚水上中火蒸8分钟开盖；
3、撒上葱段、辣椒（可不放），浇上烧热的油即可。
三鲜菌菇汤
食材：虾仁，菌菇（抉择肆意你喜好的）、鸡蛋，葱花适量，胡萝卜丝适量，火腿半根切条，姜适量，盐，白胡椒
做法：
1、胡萝卜切丝备用，鸡蛋打散加盐调味，菌菇类洗净，火腿肠切片，葱切葱花，姜切片备用。
2、锅中加进适量水，水开后，倒进各类菌菇焯水，两分钟后捞起控干水分备用。
3、锅里加油烧热，倒进鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
4、锅中从头放进适量油，油热后倒进葱姜爆香，然后下进虾和胡萝卜丝翻炒，再下进备好的菌菇翻炒1分钟。
5、然后倒进鸡蛋、火腿肠片翻炒平均后，加进适量盐和白胡椒调味。
6、加进适量清水，大火烧开再煮一会就OK啦。
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