来桂林必食的4种小食，每一种都色香味俱全，看看你都食过几种？
桂林，简称桂，别称八桂、桂州，是世界闻名的光景游览城市，具有万年汗青的人类伶俐圣地。桂林之名始于秦代，公元前214年秦始皇开凿灵渠，沟通湘、漓二水后，桂林便成为“南连海域，北达中原”的重镇。桂林市位于南岭山系西南部、桂林—阳朔岩溶盆地北端中部，处在“湘桂夹道”中。地形为西部、北部及东南部高，中部较低。以中山或低中山地形为主，山岳海拔多在1000米，越城岭主峰猫儿山海拔2141.5米，称华南第一峰。当然，桂林能被称为世界闻名的光景游览城市，里面各类特色美食和小食也数不堪数，今天就来给各人选举来桂林必食的4种小食，每一种都色香味俱全，看看你都食过几种？
1.桂林米粉
桂林米粉，是广西桂林地域汗青悠久的特色传统名小食，本地人食米粉已有上千年的汗青。因其特殊的风味和讲究的做工，在国内远近闻名。造造时先将上好大米磨成浆，拆袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。米粉以其白、嫩、爽、香的特征吸引了八方门客。本地最典范的有：卤菜粉、汤菜粉、牛腩粉和马肉粉老四样。桂林人食用卤菜米粉的办法是先拌匀干食，食完后再盛骨头汤慢饮，方可品尝出米粉的全数滋味。
2.阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼，是阳朔地域十分地道的一种小食。本地人次要选用阳朔漓江里新鲜的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放进桂林产的上等啤酒红焖而成，具有特殊的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特殊是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，实恰是一次全新的舌尖体验。每当有亲朋来家是，桂林人城市用那道菜来招待，对本地人来说，那是更好的心意了。
3.椿记烧鹅
椿记烧鹅，是桂林的老字号的名食店了。椿记的家常菜居多，粤式烧鹅天然是头牌，咬上一口皮脆肉嫩，蘸酱料食用鲜美不腻口。榴莲酥，日常平凡不食榴莲的都觉得很好食。然后阿谁鹅膀很进味，就是食起来不那么便利，但是很香很香的。烧鹅是招牌，皮脆肉嫩很不错。拔丝香芋也不错，甜甜的芋头透着浓重的奶香，是嗜甜者的福音。
4.恭城油茶
恭城油茶，是恭城人最难割舍的一种特色小食。本地人天天早餐都要“打油茶”，有的家庭以至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的同一称法，而各地的油茶却各有其差别的风味。外埠人初次食可能会不习惯，但食上两次就会上瘾的，配套的小食也有特色。本地油茶造造办法次要以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放进食盐加水煮沸，大都加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醒的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰如其分，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。
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