玉米奶茶、芝麻牛乳突然走红，本年冬季“摄生茶饮”大时髦？
今天聊了热果茶，今天我们继续存眷冬季爆款。
气温一降，就是各家品牌PK“谷物饮品”的时刻，本年愈创造显。
椿风的山药牛乳，收获了“在售产物中最多的好评”。还有沪上阿姨的“超轻玉米”饮品，CoCo都可和雅克雅思的“黑芝麻”饮品，在社交媒体上都很受欢送。
看了一圈，我发现了5个明白的爆款趋向——
秋冬爆款新发现：
品牌都在推玉米、芝麻饮品！
本年秋冬季，各大品牌都推出了谷物茶饮系列。
前几天，沪上阿姨推出两款“玉米系列”：超轻玉米乳和超轻茉香玉米乳，生果玉米粒现榨，奶香浓重、玉米清甜，搭配爆爆珠更增加了丰富口感；超轻茉香玉米乳，加了茉莉香茶汤，口感更清新。
那两款产物，也被网友亲热地称为“婶子最懂冬天的热饮”。
“黑芝麻代表队”也出列，颜值上契合本年很火的“黑色奶茶风”——
上个月，CoCo都可推出嘿芝麻生椰冰，醇香黑芝麻和椰香芬芳的冰沙；还有嘿芝麻牛乳茶，摘用香醇黑芝麻搭配大红袍茶底、香浓牛乳和珍珠，被网友曲唤“一听就觉得很补头发”、“秃顶星人的救星”。
11月8日，雅克雅思也推出黑芝麻系列：乌金轻乳茶、乌金燕麦乳和乌金黑能量，别离加进特造小料黑芝麻龙珠和芋圆、芝麻球，还加进燕麦奶，进口芝麻香气充沛芬芳，回味有淡淡麦香。
还有品牌把山药打形成秋冬典范系列，每年秋冬季都被粉丝“强烈要求回回”。
11月3日，主打摄生茶的椿风再次回回山药系列，推出山药高兴果牛乳、山药黑芝麻小圆子、山药木樨酒酿牛乳、超厚山药牛乳四款产物。此中超厚山药牛乳，半杯都是山药泥，还有咀嚼感的山药粒，只加进牛乳，双倍的香浓绵密，很合适秋冬季。
本年是椿风第四年推出山药系列，官网称“山药牛乳收获了在售产物中最多的好评”，于是椿风每年都对山药做差别的立异，不断更新迭代下往。
此外，芋泥也被多个品牌纷繁回回，很多品牌在往年的根底之上做立异再推出。
7分甜推出将晋级版，青稞版·厚芋泥小丸子奶茶和椰香版·芋泥青稞奶绿。喜茶再次回回“热热芋”系列，从芋头的产地和产物搭配做晋级，等等。
谷物在茶饮中其实不目生，而从品牌比来上新动做中，我发现了5个明白的爆款构想。
本年冬季五谷茶饮
有5个明白的爆款途径
1、轻承担、做代餐，挠住摄生概念
除了五谷自己自带摄生光环，还含有“谷物纤维”，可轻承担、轻能量的概念。
椿风选用秋冬温补的山药，自己是那一种具有药用价值的食材，很契合椿风“摄生茶饮” 的slogan。
此外，除了安康摄生属性，谷物还具有较强的饱腹感，很多顾客“用来代餐”、“当做五谷甜品”。
2、发掘手做概念、产地价值
谷物茶饮更合适做热饮，良多品牌重视打造“手做”概念，并操纵产地提拔价值感。
好比喜茶时隔5年，重又回回芋泥系列，包罗“热热芋”、“生椰芋”两款产物，选用广西槟榔芋，口感粉糯，绵密顺滑，并打造“每日现蒸现造芋泥”；
椿风的山药系列，选用“四大怀药”之首的温县铁棍山药，并在焦做温县成立山药种植基地，山药摘用每日现蒸现捣，向顾客传递别致之感。
如许做，不只能够强化品牌的安康摄生理念，也能获得顾客的相信感。
3、山药玉米小红薯，抉择较小寡的五谷杂粮
五谷元素在茶饮中其实不目生，大多是以小料的形式呈现。近两年越来越多的茶饮品牌抉择以谷物为配角做立异。
椿风抉择茶饮品牌几乎没有用到的山药，打形成了本身品牌的“独家记忆”；
沪上阿姨抉择在饮品中很少呈现的玉米，被称为“婶子更好饮的秋冬饮品”；
岁首年月奈雪的茶推出两款“小红薯”饮品：小红薯宝躲茶和小红薯拿铁，被称为“能够饮的烤红薯”。
操纵在饮品中少用过的谷物元素，加上别致的营销，可以激起顾客的测验考试欲。
4、用更接近年轻人的表达体例
固然五谷是常见之物，但是通过更有趣的联名、更时髦的包拆等体例，让年轻愈加喜好那一杯“谷物茶饮”。
CoCo都可的黑芝麻系列和Kuromi联名，官方头像也换成了紫色的联名照，并在北京、杭州、广州等地开出联名主题店；还推出联名的万圣节产物、库洛米杯子、吸管等周边产物，很受年轻人喜欢。
5、品牌正在时髦“双谷物复配”
很多茶饮品牌摘用双倍谷物元素叠加，做“典范＋典范”的搭配组合。
喜茶将米糯糯和芋圆、芋泥、青稞、豆花连系；
7分甜摘用芋泥和青稞、糯米、西米等搭配；
百分茶将豆浆搭配芋泥，板栗泥搭配麻薯；
阿水大杯茶将米麻薯搭配黄豆粉、豆浆等
和气桃桃将芋泥搭配麻薯，乐乐茶将黄豆粉搭配燕麦。
两种常用组合搭配在一路，也是一种立异，打造“双重谷物”的概念，从而促进消费者的购置。
“消亡茶饮旺季”
谷物饮品值得品牌发力
“秋冬季节我们是很看好谷物饮品的，因为冬季，特殊是北方，十分需要热饮，谷物饮品是一个消亡茶饮旺季很好的抉择。”多位茶饮研发人员表达。
起首，谷物有群众时髦的根底，从口味上具有普遍的承受度，从卖点上有安康摄生的认知度。
其次，赐与链、价格端更具有不变优势。
比拟较生果的季节性、易损耗、成本高档特征，谷物的赐与链和成本也愈加不变。
疫情三年多，回回成为良多品牌的上新主题，好比今夏时髦的绿豆牛乳冰。此外，抉择有认知、更不变的谷物，降低成本，也契合门店的盈利需求。
最初，谷物饮品的复配度会比生果茶更高。
“和生果茶差别，生果茶会将一款生果的风味放大，其他元素为复配口感，而五谷类更合适香气的堆叠。”百分茶研发总监杨世忠说。
“以芋泥为例，自己的口感温和协调，跟尾感强，并且具备必然的记忆感，几乎能与任何谷物做复配。”
总的来说，天然具有安康卖点的谷物，受欢送的大趋向已经有了，但实正卖出爆款的产物还不多，值得在冬季认实发掘。
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