家常萝卜炖肉，虽然用料简单，可是味道相当不错呦！
一些特殊常见的菜肴，往往也可以展示出特殊吸惹人的味道。我在日常平凡做的良多家常菜肴，也城市尽可能的往运用简单的做法，来到达更便利的效果，当然也不克不及忘记那此中拥有的甘旨表示。萝卜炖肉也是我特殊拿手的一道菜，在造造的过程中，运用的各类素材也都很简单，只要停止恰当的搭配，就能营造出很下饭的甘旨。
运用的素材包罗萝卜，猪前腿肉，蒜叶，姜片，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精。我在那道菜中抉择的是白萝卜。一般我在停止炖肉的过程中，选用的都是白萝卜，凉拌菜的时候用红萝卜会比力好，如许就可以带来很好的搭配过程。当然在抉择猪肉的时候，无论是前腿肉仍是一般的五花肉，都可以带来不错的味道，能够根据家人的口味来停止恰当的挑选。
先把预备好的前腿肉处置一下，我是间接在店家那里买的现成前腿肉，只需要清洗一下，切成恰当的大小就行，然后再把萝卜清洗一下，将其往皮之后，切成恰当的块状，如许就能够带来很好的炖煮过程。
锅中放油，然后把猪肉放进此中，比及炒出肥油之后就能够加进姜片，让整体散发出更浓重的香味儿，接着再向此中加进料酒、生抽、老抽。颠末如许的翻炒之后，猪肉的香味就会变得愈加浓重，接着就能够把我们切好的白萝卜放进锅中，起头进一步的翻炒。
向锅中加进适量的开水，然后再撒上一些盐，盖上锅盖，起头停止炖煮。一般我会根据萝卜被煮到软烂的水平为准，因为猪肉在颠末那一系列炖煮之后，会很好成熟，只要本身切得块比力合适就行，比及食材都已经成熟以后，就能够加进少许的糖和鸡精。颠末调味之后，再加进蒜叶，陆续停止翻炒，于是那道特殊甘旨的萝卜炖肉就做好了。
在那此中也没有什么特殊难的处所，只要我们抉择了恰当的办法，就能够打造出更吸惹人的味道。其实我的那种做法更偏向于红烧，当然本身也能够往做更油腻的炖汤过程。只要本身可以很好的往停止改进，就能带来很合适家人往食的味道，于是整体也会变得十分吸惹人。我觉得那种造造过程根本上是没有什么难度的，颠末了细心的预备之后，就能够到达很让人喜好的效果。
Tags：