家常菜谱100道简单？如何快速学会做好这些菜？
家常菜谱是每个家庭都需要的，但是有时候我们可能会觉得菜谱太复杂，难以动手。不外，今天我们为各人筹办了100道简单易学的家常菜谱，让你轻松成为厨房里的大厨！
一、炒菜类1. 青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝，青椒切成条，参加适量盐和生抽，翻炒至熟即可。
2. 圆白菜炒肉末：将圆白菜切成丝，瘦肉切成末，参加适量盐和生抽，翻炒至熟即可。
3. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成块，鸡蛋打散，参加适量盐和糖，翻炒至熟即可。
4. 蒜蓉油麦菜：将油麦菜焯水后切成段，参加适量蒜蓉和盐，翻炒至熟即可。
5. 香菇青菜炒鸡肉：鸡肉切成块，香菇切片，青菜切段，参加适量盐和生抽，翻炒至熟即可。
二、汤类1. 番茄蛋花汤：将西红柿切成块，鸡蛋打散，参加适量盐和白胡椒粉，煮沸后参加蛋液，搅拌平均即可。
2. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡软，鸡蛋打散，参加适量盐和白胡椒粉，煮沸后参加蛋液和紫菜，搅拌平均即可。
3. 火腿豆腐汤：将豆腐切成块，火腿切成丝，参加适量盐和鸡精，煮沸后参加豆腐和火腿，煮5分钟即可。
4. 酸辣汤：将木耳泡软，瘦肉切成丝，参加适量盐、白胡椒粉和醋，煮沸后参加木耳、豆腐和瘦肉，搅拌平均即可。
5. 玉米鸡蛋汤：将玉米切成块，鸡蛋打散，参加适量盐和白胡椒粉，煮沸后参加玉米和蛋液，搅拌平均即可。
三、烤箱类1. 烤鸡翅：将鸡翅参加适量盐、黑胡椒粉和生姜粉，放入烤箱烤20分钟，取出后刷上蜂蜜，再烤5分钟即可。
2. 烤蔬菜：将胡萝卜、洋葱、西红柿等蔬菜切成块，参加适量盐、黑胡椒粉和橄榄油，放入烤箱烤25分钟即可。
3. 烤三文鱼：将三文鱼切成块，参加适量盐、黑胡椒粉和柠檬汁，放入烤箱烤15分钟即可。
4. 烤土豆片：将土豆切成片，参加适量盐、黑胡椒粉和橄榄油，放入烤箱烤20分钟即可。
5. 烤蘑菇：将蘑菇切成片，参加适量盐、黑胡椒粉和橄榄油，放入烤箱烤15分钟即可。
四、煮类1. 番茄牛肉面：将牛肉切成片，番茄切成块，参加适量盐和生抽，煮沸后参加面条，煮5分钟即可。
2. 红烧肉：将瘦肉切成块，参加适量盐、生抽、老抽和白糖，加水煮沸后转小火煮30分钟即可。
3. 豆腐蘑菇汤：将豆腐切成块，蘑菇切片，参加适量盐和鸡精，煮沸后参加豆腐和蘑菇，煮5分钟即可。
4. 暖锅：将牛肉、羊肉、蔬菜等食材切成块，参加适量暖锅底料和水，煮沸后即可食用。
5. 煮饺子：将饺子参加适量水，煮沸后参加冷水，再次煮沸后即可食用。
以上就是100道简单易学的家常菜谱，相信各人已经迫不及待想要测验考试了吧！快来脱手做，让你的厨艺更上一层楼！
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