麻将汤圆是什么？如何制作？

麻将汤圆是一种传统的江浙沪地域的美食，是在冬至那一天吃的传统食物之一。它的外形像麻将牌，因而得名为“麻将汤圆”。麻将汤圆的造做办法简单，但是需要耐心和细心，下面我们来详细领会一下造做麻将汤圆的步调。

质料：

糯米粉 300g

开水 200g

冷水 50g

红枣 适量

芝麻 适量

糖 适量

造做步调：

1. 将糯米粉放入大碗中，参加开水搅拌平均，然后参加冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；

2. 面团醒好后，将其揉生长条状，然后切成小块；

3. 将小块擀生长条形，然后用刀切成麻将牌的外形，用手压扁；

4. 将红枣切成小块，放入麻将汤圆中间，然后将两边的面皮折叠起来，用手捏紧；

5. 将捏好的麻将汤圆放入开水中煮熟，煮至浮起；

6. 将熟的麻将汤圆捞出，沥干水，撒上糖和芝麻，即可享用。

麻将汤圆的造做固然简单，但是每个步调都需要细心和耐心，才气做出甘旨的麻将汤圆。麻将汤圆不只好吃，并且具有传统文化的内涵，是一道具有特色的传统美食。

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