大雪”节气的摄生好菜有哪些？
【酸菜炖粉条】
配料：酸菜一包（实空包拆即可），带皮五花肉450克，粉条或粉丝，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：
1。大锅中倒进水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放进锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞往上面的浮沫，加进糖，陆续煮约40分钟，曲到肉片软烂。
粉条泡温水至软备用。
2。取出酸菜放进锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟摆布，加进麻油拌匀，洒上葱花就能食了。
3。食的时候能够附上一碟蒜泥酱油蘸肉片食。
成效：荤素搭共同理，营养平衡，能都敏捷的填补热量
【木耳冬瓜三鲜汤】
配料：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。
做法：
1。将冬瓜往皮洗净切成片；木耳、大米洗净备用；鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用；
2。锅内加鲜汤上火烧开，下进米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放进，开锅后撒进食盐、淀粉，起锅前倒进蛋皮，淋上麻油数成。
成效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
【木耳冬瓜三鲜汤】
配料：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。
做法：
1。将冬瓜往皮洗净切成片；木耳、大米洗净备用；鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用；
2。锅内加鲜汤上火烧开，下进米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放进，开锅后撒进食盐、淀粉，起锅前倒进蛋皮，淋上麻油数成。
成效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
【西红柿牛腩汤】
配料：西红柿3个，牛腩350g，葱，姜，料酒，盐
做法：
1。牛腩过水往血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就能够了），转高压锅上气小火压20分钟。
2。压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。
成效：富含丰富的维生素和动物卵白，营养全面，老幼适宜。
【枸杞肉丝】
配料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
做法：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌进进少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加进适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹进绍酒，加进砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放进枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
成效：滋阴补血，滋肝补肾。
那是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。关于体虚乏力、贫血、神衰、性功用低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
【火腿烧海参】
配料：水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
做法：海参洗净，切成条块，放进沸水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，进葱姜略炒，再放进海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒进黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
成效：补血益精，养血充髓。
最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰朽消瘦者。
【蒜泥茼蒿】
配料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食盐、香油适量。
做法：茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放进清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放进，搅拌平均盛盘即可。
成效：开胃健脾，降压补脑。
阐明：茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可进步其所含维生素A的操纵率。
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