化学根底题

A准确。油脂都是高级脂肪酸的甜油酯。

B错误。动物油根本上不含碳碳双键，烯烃的性量不明显。

C准确。

D准确。

下列论述中，错误的是（ A ）

A.油脂属于酯类

B.油脂兼有酯和烯烃的一些化学性量

C.油脂的氢化又喊做油脂的硬化

D.油脂属于混合物

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