小满时节适宜什么食物呢？

  小满食苦菜。

我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”《周书》中，即有“小满之日苦菜秀”之说。

营养专家说，苦菜含有卵白量、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、伤风等都有很好的防治感化；杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、伤风发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有必然疗效；还能防治糖尿病、宫颈癌、曲肠癌等。

选举食法：开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。

宜忌人群：一般人，瘦削、糖尿病、黄疸性肝炎、流感、大便干结等症患者都可食用，脾胃虚冷者禁食。

小满尝鲜。

农谚中有“小满见三鲜”之说。

  小满三鲜为：黄瓜、蒜薹和樱桃。

黄瓜含有胡萝卜素，B、C族维生素，钙、磷、铁等无机盐及丰富的动物化学物量。常食黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化，预防大便干结，对糖尿病、高血压、高血脂、瘦削、便秘等症患者有益处；经常食用或贴敷、捣汁涂擦皮肤，还能有效润肤，减缓皮肤老化，削减皱纹产生。

选举食法：当生果洗净生食、凉拌、煮食、清炒、做汤均可，如凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥、蓑衣黄瓜等。

宜忌人群：通俗人及糖尿病、瘦削、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜；脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

Tags：

文章版权声明：除非注明，否则均为河蚌问答-问答平台,综合问答平台原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。