四川端午节食什么?
做为端午节食俗，四川人大多食粽子、盐蛋、苋菜。四川粽子多用糯米和饭米混合，加进腊肉颗颗，再放进只要四川人才喜好食的花椒，和匀后用箬竹叶子包成圆锥形，煮熟而食。每到端午节，家家户户还要食用蒜片炒的苋菜，据说能够化人腹中的猪毛。
端午节，又称端阳节、龙船节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，源自天象崇敬，由上古时代祭龙演变而来。
仲夏端午，苍龙七宿飞升至正南中天，是龙飞天的吉日，即如《易经·乾卦》第五爻的爻辞曰：“飞龙在天”。端午日龙星既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。其起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵；在传承开展中杂揉了多种民俗为一体，节俗内容丰富。
扒龙船与食粽是端午节的两大礼俗，那两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。
端午节，本是南方吴越先民创建用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日。因传说战国期间的楚国诗人屈原在蒲月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节做为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。
总的来说，端午节起源于上古先民择“飞龙在天”吉日拜祭龙祖、祈福辟邪，注进夏日时令“祛病防疫"风气；把端午视为“恶月恶日”起于北方中原，附会纪念屈原等汗青人物纪念内容。
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响普遍，世界上一些国度和地域也有庆祝端午的活动。
2006年5月，国务院将其列进首批国度级非物量文化遗产名录；自2008年起，被列为国度法定节假日。2009年9月，结合国教科文组织正式批准将其列进《人类非物量文化遗产代表做名录》，端午节成为中国首个进选世界非遗的节日。
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