北方端午节食什么

  北方端午节食的食物有：

1、面扇子

甜肃省民勤县一带，端午节此日都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸造，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，外表捏成各类斑纹，染上颜色，非常都雅。那种食俗据说是由端午节造扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

2、煎堆

福建晋江地域，端午节家家户户还要食“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或甘薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连缀不行，民间说天公穿了洞，要“补天”。

  端午节食了“煎堆”后雨便行了，人们说把天补好了。那种食俗由此而来。

3、茶蛋

江西南昌地域，端午节要煮茶蛋和盐水蛋食。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋拆着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝愿孩子绝处逢生，安然无事。

4、五毒饼

端午节前后，很多食展会出卖“五毒饼”，即以五种毒虫斑纹为饰的饼。现实上，五毒饼就是玫瑰饼，只不外其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇那“五毒”的形象罢了。

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