正宗红烧羊排的做法_正宗红烧羊排的做法大全
红烧羊排的做法
1、红烧羊排的做法 羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，加入少量蒜瓣、一片香叶，和少量料酒，烧开后入羊排撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。
2、红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料 *** 而成的家常菜，口味咸鲜。
3、相信大家这些天都窝在家里不出门了吧，每天在家里最大的运动就是一日三餐了吧，既然在家里那么闲就跟小编学学做菜吧！今天小编就教大家做香酥入味的红烧羊排。
羊排怎么红烧
红烧羊排做法一：材料有生姜，羊排，草果，香叶，红枣，八角，桂皮，干辣椒，冰糖，醋，大葱，料酒等等。
羊排洗净后，冷水入锅，同时加葱姜料酒，大火煮开转中小火，焯水去腥，可以多煮一会儿去血水后捞出备用。起锅烧油开始炒糖色，注意要用小火炒，炒到焦糖色，冒小泡就可以了。
把羊排剁开，用清水冲洗干净。锅中加水放入姜片，花椒，羊肉下锅煮沸，水开后撇去血沫，用小火熬制半个小时。半个小时后将羊肉捞出，用清水冲洗干净。青红辣椒，葱姜蒜，香菜切碎备用。
羊排怎么红烧才好吃?
选购新鲜的羊排 要 *** 出美味的红烧羊排，首先要选择新鲜的羊排。在购买的时候，建议选择颜色红润、无异味的羊排。如果有鱼腥味、血腥味甚或焦味，就说明它不新鲜、不宜食用。
加入足量的水，因为后面要烧1小时左右，水最好一次加足。大火烧开转中火烧20分钟后加盐。转小火继续烧。1转小火再烧40分钟左右，肉质已经很烂了，收汁出锅装盘，一道好吃的红烧羊排就做好了。
把羊排剁开，用清水冲洗干净。锅中加水放入姜片，花椒，羊肉下锅煮沸，水开后撇去血沫，用小火熬制半个小时。半个小时后将羊肉捞出，用清水冲洗干净。青红辣椒，葱姜蒜，香菜切碎备用。
如何做红烧羊排
红烧羊排这样做：红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料 *** 而成。
首先我们把羊排清洗干净，放入锅中焯制一下，除去血沫。用温水把焯好的羊排清洗干净。把羊排放入高压锅中，加入姜葱，花椒八角。再加入一勺白酒，这一步的目的是为了去腥。15分钟后取出控干水分。
红烧羊排做法一：材料有生姜，羊排，草果，香叶，红枣，八角，桂皮，干辣椒，冰糖，醋，大葱，料酒等等。
先把羊排一根一根切开，再剁成小段。都剁好后，锅里加水，下入羊排，加入葱，姜，料酒，一小根甘蔗，去腥，再倒入白醋去除膻味。焯一下水，10分钟后，捞出羊排，把羊排上的血沫清洗干净，沥干水分。
第1步、选上好的羊排三斤，清水洗净血水备用。第2步、一个洋葱切丁（取五分之一用量，其余待用）少许花椒，一片姜，一勺料酒准备焯水。第3步、冷水没过羊排，倒入准备好的洋葱丁、姜、花椒、料酒大火煮开。
红烧羊排怎样做最好吃
红烧羊排这样做：红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料 *** 而成。
将新鲜小羊排用水清洗一下。洗净的羊排斩切成小段。将斩切好的羊排放入清水中，加入干橘子皮浸泡1个小时。准备所需的大葱、鲜姜、香叶等调料。用纱布将调料包成调味包。浸泡后的羊排，冷水入锅。
羊排顺着肋骨切开。焯水，捞出。调味料准备好：量可多可少，种类也可以随自己喜欢的来调整；个人认为不要太多太杂，否则吃起来全是中药味，掩盖了羊肉本身的鲜香味。第3步中全部的调味料都加入水中，煮开。
准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条，我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。将羊排用刀剁成小块，备用。羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水。捞出羊排，清洗干净，再沥干水分。
所有材料准备好、羊排冷水下锅、加入姜片和料酒焯一下去除血水、再用冷水清洗干净、沥干水分。锅中放入适量油、油热后、加入适量冰糖、小火、炒出焦糖色。放入焯好的羊排、不断地翻炒。
炖至土豆块熟透，大火收汁即可。 牛羊猪禽，在七鲜买更放心。
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