炖盅和蒸锅有什么区别？

炖盅和蒸锅有什么区别？

有2点区别。

第1点，性质不同，炖盅很小，主要是用于高档食材的隔水炖器皿，不能直接加热。蒸锅属于锅具，除了蒸食品还可以大宗炖煮。

第2，大小不同，炖盅很小，1般为单人份。蒸锅尺寸大，多为大宗食材加工。

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