电饭煲做蛋糕的方法？

电饭煲做蛋糕的 *** ？

电饭煲鸡蛋糕是1道甜品，属于家常美食。主要原料有鸡蛋、面粉 ，主要辅料有油，通过高温烤箱烘焙的 *** 制造而成。

1

备好两个容器，擦净，无水。打鸡蛋，蛋清和蛋黄各，各装进两个容器里。

2

在装蛋黄的容器里放1勺白糖拌匀，放进45ml牛奶拌匀，再倒进50－60ml 油 搅拌，最后再倒进面粉搅拌，成糊状。

3

打发蛋白，最好用电动打蛋器，放进几滴米醋1勺白糖打发成泡，再放进1勺白糖，打发成糊状，最后再放进1勺白糖打发，这次打到蛋白变硬，碗里能插1根筷子不倒，用电动的打蛋器两分左右可以搞定。也可用手动打蛋器打发。

4

把打好的蛋白分两次倒进蛋黄中，上下十字搅拌，拌匀，倒进电饭煲中。 （注：电饭煲内要先放些油擦匀预热，按煮饭键先预热1下，方便后面把蛋糕倒出。）

5

电饭煲加热蛋糕，先按煮饭键，3到4分钟就进进保温状态，不要开盖，用湿毛巾捂住通风口，保温2十分钟左右，再按煮饭键，加热几分再进进保温，前后共计4十分钟。打开锅盖，用手摸1下，如果蛋糕不粘手，基本OK了。

6

把蛋糕从锅中倒出，因为之前锅内涂过油，很轻易倒出。

7

切好，装盘！

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