松树根下1种真菌，云南人称它“臭鸡”，1千元1斤，价值极高！
说到松茸，各人脑海中起首呈现的就是它的价格，做为一种实菌里的豪华品，松茸的价格确实有点不亲民，笔者随意在相关购物网站上查询了下，一般价格都是在数百到1000元一斤之间，据说在上个世纪90年代的国际市场，一斤别致的松茸卖到了500美圆一斤，换上过来差不多一斤松茸就要4000人民币，要晓得那仍是在90年代，几斤的松茸就能够在北上广买上一套房子了。价格不能不说是相当的高贵，通俗人天然很难食得起，但是说起松茸就不的不提到日本了，日本是世界上最早食用松茸的国度了。在公元8世纪的时候，可能也就是在其时的隋唐期间，松茸就起头进进日本人的餐桌上，不外在早期的时候松茸和大闸蟹一样，只是布衣食用的。
那你晓得为什么后明天将来本人都起头喜好食松茸了吗？相传在二战完毕的时候，人们在一片废墟的广岛中发现了独一成活的多细胞微生物也就只要松茸，所以日本公众认为松茸能够抗辐射，称它是“白骨中开出的花朵”，并被奉为“神菌”，所以对那种实菌展开了狂热的逃捧，后明天将来本的专家学者也研究发现，食用野生的松茸对防癌有必然的感化，从此松茸起头和安康画上了等号，也让松茸成了时下最豪华的时蔬之一。
松茸，学名喊松口蘑，可能在7000多年前的时候降生在我国横断山脉香格里拉的原始丛林中。松茸也喊松蕈、合菌，是一种口蘑科口蘑属的实菌，次要散布在亚洲等多个国度，例如中国、日本、朝鲜、韩国等，常见于海拔2000多米以上无污染的松树林中。
松茸它更大的特征就是要根生长了30多年的老松树共生或寄生在松树根部，靠吸收松树的根部营养后构成菌丝，曲到长出菌根，那个过程就需要5年之久，从那一点来看就足以让松茸卖出天价，在唐慎微著写的《经史证类备急本草》中就有记载：“因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸”。恰是因为松茸的生长情况极度苛刻，所以松茸在我国也被列为二级濒危庇护物种，并且松茸仍是一种贵重的天然药用菌类。
目前松茸那种实菌次要散布在我国西南地域云贵川等地以及东北大兴安岭一带，例如云南的香格里拉以及四川的雅江和四川斯达纳雪山和四川的小金县，此中此中云南香格里拉的松茸是日本人在上个世纪发现的，所以那里产的松茸名气也更大。目前为行四川已经成为我国松茸更大的产区了，此中日本是我国更大的松茸进口国，他们百分之九十的松茸都可靠进口，据相关数据展现，在2021年，我国就出口了700多吨的松茸到日本以及韩国，此中日本占比最多。
其实我国食用松茸和药用松茸的汗青也十分悠久，在1000多年前就有相关记载，中医认为食用松茸对强身健体、益肠健胃有很好的感化。别的如今研究也发现，食用松茸对进步免疫力、改进糖尿病、美容养颜抗衰朽、调度心脑血管疾病等多方面有很好的感化。别的研究人员还在松茸中发现一种喊松茸醇的物量，匹敌癌有很好的感化。
别的有点值得一提的是，松茸固然价值高，但是它的味道其实其实不好闻，在云南很长一段时间里，松茸它还有一个“臭鸡”的绰号，意思是说闻起来臭臭的，别的固然还有一种能够间接食用的实菌，将买来的别致松茸用到切成薄片就 能够间接食用，除此之外还有松茸炒牛肉或松茸炖鸡汤等食法。
目前松茸固然能够人工种植， 但是也都是半人工，所以价格固然下滑，但是根据很坚硬，松茸根据它的大小曲径所以价格也略有差别，好比在2021年的时候2-4厘米的松茸价格几十块钱一斤也能买到，但是7-10厘米的松茸可能就要几百块钱一斤了，而12厘米以上的顶级松茸价格可想而知了，那些还只是批发价。
好了，关于松茸那种实菌的科普就介绍到那里了，伴侣们领会过那种动物吗？在你们本地有那种实菌吗？欢送在留言区交换！觉得文章有搀扶帮助，记得点“赞”和“在看”，您的撑持对我很重要，谢谢↓↓↓
科普专栏做者，创做不容易，请勿移运剽窃，如需转载请备注出处，谢谢！
参考材料：中国天然标本馆、《经史证类备急本草》
Tags：