皮蛋豆腐的做法 家常
皮蛋豆腐是我们生活中比力常见的一道家常菜肴，那么各人晓得皮蛋豆腐的家常做法是什么吗？接下来那篇指南将告诉你谜底。
01
皮蛋豆腐是一道凉拌菜，并且做法非常简单，实现，我们将皮蛋剥皮，然后将一个皮蛋切成四份。
02
然后，我们就要起头预备 豆腐，在切豆腐之前更好能用热水焯一板豆腐，然后再将豆腐切成小块备用。
03
那时候，我们还要起头调造凉拌汁，取一个小碗，倒进 适量的生抽、食盐、香醋和料酒一路搅拌平均。
04
最初，将切好的皮蛋和豆腐码好盘，然后再倒进 调造好的凉拌汁，一道简单甘质的皮蛋豆腐就造造 完成了。
有道美食喊 皮蛋豆腐，怎么做好食 呢？
皮蛋豆腐是一道典范的家常小菜，用料简单，但是味道却特殊 并且让人喜好。皮蛋，也有称松花蛋，性凉，食 的时候要加些姜末，葱蒜就随意吧。醋也是要放得，如许能遮掩住皮蛋的的些微涩味，食 起来味儿更足。
豆腐宜利用内酯豆腐或者嫩豆腐，细平滑爽，进 口即化。内酯豆腐一般都是盒拆的，要想轻松出盒我有个小妙招。您往下看，可得记住了。百分之百胜利，没有一次失手的！
主料
盒豆腐 ：200 皮蛋 ：2个
辅料 盐 ：适量 陈醋 ：适量 味精 ：适量 辣椒油 ：适量 葱 ：适量
详尽 做法
预备 素材 ～
调料汁：将香葱香菜干辣椒蒜洗净切成碎末放进 碗内，加进 酱油，鸡精，白糖，白醋，耗油，香油，搅拌平均备用～
把整块内酯豆腐放在盘子上，皮蛋切小块备用～
将皮蛋摆在豆腐上～
浇上调料汁～
看起来特殊 有食欲
一盘甘质的皮蛋豆腐那就做好了，在食 的时候拌匀即可！
皮蛋豆腐—最简单的凉拌，内酯豆腐口感娇嫩，进 口即化，皮蛋味辛、涩、甜 、咸、性冷 ，进 胃经；有润喉、往 热、醒酒、往 大肠火、治泻痢等成效。皮蛋豆腐很受欢送的一道下酒菜。
小贴士：
1.内酯豆腐也更好加热后食用，传统的办法 是过水，可是随便 碎，微波炉能够处理那个问题。
2.选购皮蛋要重视 ，蛋壳完全 ，呈灰白色、无黑斑，掂在手中有颤动 感者为上品。
3.皮蛋是碱性食材，放进 少许醋不单能够增加口感，还可起到中和感化。
4.放进 少量香菜可谓此菜增香增色，必不成少。
5.在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进进 空气，有了空气就会天然地离隔豆腐与豆腐盒，使豆腐能免随便地倒出来了
若何做皮蛋豆腐？家常皮蛋豆腐的做法：
预备 素材 ：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。
步调
1、嫩豆腐切片进 水煮，撒上适量盐。
2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。
3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精根据素材 里说的平均调配。
4、将配菜进 热油锅翻炒至香味溢出。
5、将热油炒好的配菜倒进 酱猜中搅拌。
6、将配料和酱一路倒进 皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。
皮蛋豆腐怎么做皮蛋，人们一般只会想到食 皮蛋或者皮蛋瘦肉粥。很少会有人抉择 造造 皮蛋豆腐蛋是皮蛋的营养长短常丰富 的，并且也十分的有益处。皮蛋豆腐的营养价值是比力高的，因为豆腐含有的营养也是比力丰富 的，对身体长短常有感化的。所以十分定见 食 皮蛋豆腐，对身体很有益处。跟着来看看。
皮蛋豆腐怎么做
皮蛋豆腐相对造造 是比力简单随便 的，起首先预备 好内酯豆腐，预备 好内酯豆腐以后，从壳中倒进 。放好以后呢，切成片状。还能够间接在内酯豆腐盒中切好，然后倒进 。如许的话是比力便利，所以把它扣出来。随后预备 皮蛋，把皮蛋的外皮往 掉，然后把皮蛋切好，切的小一点，把内酯豆腐摆在盘中。将预备 好的皮蛋围着内酯豆腐放一圈儿就能够了。接下来预备 酱汁和料汁就能够了，酱汁和料汁是决定皮蛋豆腐的造造 。放进 食醋，食用盐，五香粉，辣椒面，最初还能够放进 剁椒和香油，如许的话少放一点生抽就能够了。放好以后就是一个搅拌，搅拌好必然要搅拌平均。最初能够少放一点蒜末，如许的话会十分好食 ，加上香菜。十分好食 ，最初一步呢，就是间接把汤汁洒在内酯豆腐上。如许也是会愈加好食 ，也会使得它的营养价值得到必然的表现。能够定见 如许食 十分的好食 。
皮蛋豆腐能够一路食 吗
皮蛋和豆腐是能够食 的，因为它们两者不属于相克的食物，并且他们相互的营养价值也是极高的，对身体也长短常有益处的，所以十分介意两者一路食 ，对身体的一些价值也是比力高的。皮蛋和豆腐的营养对身体十分的好，并且对身体也长短常有感化的。对身体也长短常有益处的，能够很有效的帮身体填补 到卵白量，对身体也长短常有效果的，所以十分定见 如许食 ，并且皮蛋豆腐加上那些配料，不只如许十分好食 口味也长短常鲜美的，所以十分定见 皮蛋内脂豆腐一路食 ，营养价值也是极高的，对身体也长短常有益处，完全能够如许食 。内酯豆腐的营养价值十分高，并且呢，关于身体填补 卵白量也长短常丰富 的，所以十分定见 如许食 ，对身体的益处也是比力高的。填补 卵白量是身体必需需要的，因为它能够很好的为晋级供给营养，搀扶帮助 到身体。
皮蛋怎么处置
皮蛋在食 的过程中呢，能够间接把外皮往 掉，然后把皮蛋切好以后放到碗中食 ，还能够间接把皮蛋熬好，放进 模具里停止食 。根据 本身的一个口味和抉择 ，食 皮蛋是能够很好的，并且还能够很有效地搀扶帮助 口味得到一个改进 ，因为皮蛋在第二次造造 的时候会有一种别致 的口感，会往 除掉最后皮蛋的一个味道，也是比力有别致 感的。皮蛋第一次食 的话可能会有一个味道，因为那股味道可能会影响口味，所以那个时候，能够抉择 停止一次熬煮，再造造 ，如许的话也是能够很有效地搀扶帮助 他的口味，使得口味得到必然的缓解，并且还能够往 除掉如许的味道，制止如许的味道，会影响口感，使得口感有一个新的改变 。
豆腐能够怎么食
豆腐不但单能够造造 皮蛋豆腐，还能够炒豆腐，炸豆腐，能够把豆腐切好以后放进 油中炸，炸至两面金黄就能够食 了。能够抉择 放到菜里或者是一个其他的食 法也是能够的。豆腐必然要在食 的时候重视 ，必然要在食 的过程中，必然要搭配其他的事物。如许的话能够使得它的营养愈加全面，豆腐能够填补 足够 的卵白量，对身体很有益处，所以那个时候能够很好的填补 营养。为身体得到必然的养护，还能够填补 维生素和微量元素，对身体十分有益处。
皮蛋豆腐的营养价值十分高，对身体也十分有益处，能够很有效地搀扶帮助 的身体。身体所需要的维生素和微量元素都长短常重要的，并且还很需要。最重要的是卵白量，因为卵白量营养价值长短常高的，能够很好的填补 到营养，为身体填补 卵白量和微量元素，十分需要如许的营养，对身体也长短常好的，所以那个时候能够通过豆腐和皮蛋来填补 点营养。
皮蛋豆腐的做法家常皮蛋豆腐的做法：
预备 素材 ：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。
步调
1、嫩豆腐切片进 水煮，撒上适量盐。
2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。
3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精根据素材 里说的平均调配。
4、将配菜进 热油锅翻炒至香味溢出。
5、将热油炒好的配菜倒进 酱猜中搅拌。
6、将配料和酱一路倒进 皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。
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