珐琅铸铁锅和珐琅瓷锅区别？

珐琅铸铁锅和珐琅瓷锅区别？

 珐琅铸铁锅和珐琅瓷锅区别是：珐琅铸铁锅是铁锅，珐琅瓷锅是瓷锅

陶瓷锅1般由不怕冷热温差的陶瓷材质铸造，质感粗糙，造型比较朴拙。

珐琅锅的结构内部是金属材质导热快，表面是釉质，和食物接触很安全，很适合炖煮和煲汤。珐琅锅1般摘用的是铸铁内芯，比热大，保温性更好。好的珐琅锅都会摘用蒸汽循环的设计，能保留食材的原汁原味不流失。

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