拿破仑蛋糕的做法？彩蝶轩拿破仑蛋糕做法？
拿破仑蛋糕的做法？
拿破仑蛋糕是一种非常受欢迎的法式蛋糕，它的特点是层次分明，口感丰富。以下是一份简单的拿破仑蛋糕的 *** *** ：
所需材料：
2杯面粉
1/2杯白糖
1/2杯黄油
1/2杯蛋白
2茶匙发酵粉
1/4杯香草精
1/4杯白兰地
1/2杯牛奶
步骤：
将面粉、白糖、黄油和蛋白混合在一起，搅拌均匀。
在另一个碗中，将发酵粉、香草精和白兰地混合在一起。
将1倒入2中，搅拌均匀。
在另一个碗中，将牛奶和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
将3加入4中，继续搅拌均匀。
将混合物倒入用黄油涂抹的9英寸烤盘中，然后将烤箱预热到350华氏度（175摄氏度）。
把蛋糕放入预热后的烤箱中，烘烤40-50分钟，或者用牙签检查是否熟透。
烘烤完成后，用厨房纸把蛋糕从烤盘中取出，放在钢架上冷却。
将蛋糕切成三层，淋上糖浆或其他你喜欢的糖果，即可享用。
这是一份6人份的分量，如果你想要 *** 更多的拿破仑蛋糕，可以按比例增加材料。请记得，烤箱和温度时间仅供参考，你可以根据自己的烤箱进行调整。
拿破仑蛋糕是一种法式甜点，以下是简单的做法：
所需材料：
- 2 个鸡蛋
- 1 杯牛奶
- 1 杯面粉
- 1/2 杯白砂糖
- 1/4 杯黄油
- 1/2 杯淡奶油
- 1/2 杯糖粉
步骤：
1. 将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，加入牛奶和面粉，继续搅拌至无颗粒。
2. 将黄油加热融化，加入到面糊中，再次搅拌均匀。
3. 将面糊倒入一个烤盘中，用刮刀将表面刮平。
4. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟，直到蛋糕变金黄色。
5. 取出烤盘，将蛋糕切成三层。
6. 在淡奶油中加入糖粉，打发成软性发泡状。
7. 将淡奶油涂抹在每一层蛋糕上，然后将蛋糕层叠在一起。
8. 最后在蛋糕表面撒上一层糖粉即可。
拿破仑蛋糕的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以在淡奶油中加入香草精或者柠檬汁等调料。
彩蝶轩拿破仑蛋糕做法？
先准备材料：面粉，黄油，食盐和水果。
卡士达酱做法：奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g。蛋黄加入砂糖搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀，再开火，一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状。
做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存，拿破仑酥皮：面粉过筛加入盐，加入室温融化的黄油，（黄油变软就行，不要全部融化）用手捏抓均匀，一边加清水一边用手拌匀，揉均匀的面团，在面团用刀划一个十字，包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时，取出面团擀开，放入黄油，包裹起来，做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存。
拿破仑酥皮：面粉过筛加入盐，加入室温融化的黄油，（黄油变软就行，不要全部融化）用手捏抓均匀，一边加清水一边用手拌匀，揉均匀的面团，在面团用刀划一个十字，包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时，两头对折，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时冰箱拿出来后，再擀成长方形，再对折。
操作跟之前步骤一样，重复两次，再放入冰箱1个小时（就是经过3-4次冷藏，每次取出都反复3次折叠擀面），最后擀成0.3cm的面片，边边可以用到修整齐。用叉子再上面扎一些孔，防止烘烤的时候鼓涨，做好的酥皮放在油纸上，烤箱预热好后，放入中层上下火185度40分钟，烤好的酥皮放凉备用，这种没有蛋糕片，直接抹上卡士达酱，加上水果再加一层酥皮再抹上卡士达酱，再加上水果，最后再加上酥皮即可，有蛋糕胚的：酥皮抹上一层卡士达酱。
食材：高筋面粉65g，低筋面粉70g，片状酥油65g，细盐2g，水78g，酥油10g
做法:
1.蛋糕 *** ，先将A慢速搅拌三分钟至糖化
2.在1中加入过筛的B和C拌匀并打发至乳白色
3.将D慢慢加入步骤3中搅拌均匀
4.最后用慢速慢慢加入E充分搅拌均匀
5.将步骤4倒入烤模中并抹平，入炉以上下火200/150℃约烤12分钟左右，出炉冷却
6.将烤好的5扣在白纸上，撕掉垫纸后使表面朝上，切成长20cm、宽10cm的长条
7.再从中间横切一刀备用
8.装饰 *** ，将酥油、糖粉放在容器中拌匀，加入淡奶油先拌匀，再充分打发打发即可
9.酥皮及综合 *** ，先将A放在容器中混合拌匀
10.在再步骤1中加入B拌匀成团
11.在步骤2中加入C拌至表面光滑，松弛20分钟
12.将D用擀面棍擀开
13.将松弛好的3擀开
14.用步骤5包住步骤4
15.再将步骤6擀开，以两折三层折叠
16.再将步骤7重复一次
17.将步骤8擀开，以三折四层一次，最后擀开放在烤模中
18.将步骤9入炉以上下火200/180℃约烤25分钟
19.将烤好冷却的10切成长20cm、宽10cm的长条
20.在步骤11的表面将装饰A抹上
21.在12的表面放上一片备用的蛋糕
22.在13的表面再抹上装饰A，然后再放上一片备用的11
23.再将步骤13和14重复一次
24.最后在步骤15的表面抹上装饰A，再分别撒上装饰B
25.在再16的表面筛上适量的糖粉，切块即可
拿破仑千层酥蛋糕的做法？
先准备材料：面粉，黄油，食盐和水果。
卡士达酱做法：奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g。蛋黄加入砂糖搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀，再开火，一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状。
做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存，拿破仑酥皮：面粉过筛加入盐，加入室温融化的黄油，（黄油变软就行，不要全部融化）用手捏抓均匀，一边加清水一边用手拌匀，揉均匀的面团，在面团用刀划一个十字，包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时，取出面团擀开，放入黄油，包裹起来，做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存。
拿破仑酥皮：面粉过筛加入盐，加入室温融化的黄油，（黄油变软就行，不要全部融化）用手捏抓均匀，一边加清水一边用手拌匀，揉均匀的面团，在面团用刀划一个十字，包入保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时，两头对折，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时冰箱拿出来后，再擀成长方形，再对折。
操作跟之前步骤一样，重复两次，再放入冰箱1个小时（就是经过3-4次冷藏，每次取出都反复3次折叠擀面），最后擀成0.3cm的面片，边边可以用到修整齐。用叉子再上面扎一些孔，防止烘烤的时候鼓涨，做好的酥皮放在油纸上，烤箱预热好后，放入中层上下火185度40分钟，烤好的酥皮放凉备用，这种没有蛋糕片，直接抹上卡士达酱，加上水果再加一层酥皮再抹上卡士达酱，再加上水果，最后再加上酥皮即可，有蛋糕胚的：酥皮抹上一层卡士达酱。
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