乳蛋白和乳清蛋白有什么区别？乳清蛋白和普通蛋白有什么区别？
- 乳蛋白和乳清蛋白有什么区别？
- 乳清蛋白和普通蛋白有什么区别？
- 乳清蛋白的特点是什么？
- 乳清动物蛋白是什么？
乳蛋白和乳清蛋白有什么区别？
乳蛋白是乳腺上皮细胞合成的,是乳中特有的一组磷蛋白,含有大量的磷和钙。乳蛋白以磷酸酯键与丝氨酸的羟基结合，乳蛋白中还含有少量已糖、氨基糖和唾液酸等残基。乳清蛋白质是指溶解分散在乳清中的蛋白，约占乳蛋白质的18%～20%，可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。
乳清蛋白和普通蛋白有什么区别？
乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶中分离提取的珍贵蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点。是一种非常好的增强免疫力的蛋白。
普通蛋白又名鸡子白，异名卵白。为雉科动物家鸡的蛋白。鸡子白的蛋白质营养优良，具有润肺利咽、清热解毒的功效。
乳清蛋白的特点是什么？
乳清蛋白有三大特点：营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分
乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质（牛奶中乳清蛋白含量仅为0.7%），乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等诸多特点，具有完整的氨基酸群、高生物价、高蛋白净利用值、高有效利用率，低乳糖、低脂低热、抗氧化、抗病毒，易于被人体吸收，被誉为“完美的蛋白质”。
乳清动物蛋白是什么？
乳清动物蛋白是一种优质的蛋白质，主要是从牛奶中提取出来的，不仅营养价值高，而且比较有益于吸收，而且乳清蛋白中的脂肪和乳糖含量都很低，含有很多的免疫球蛋白，适合中老年人服用，每日喝适量的乳清蛋白可以增强身体的抵抗能力。
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