【汕头文脉·创想】袅袅城间“烟火气”，激活汕头“夜经济”
文/羊城晚报全媒体记者 张晓宜
羊城晚报《汕头文脉》10月28日版面图
夜幕降临，华灯初上，汕头遍地逐步热闹起来：安步在小公园内，感触感染传统文化的特殊魅力；走进珠江路美食街，品尝最正宗的潮汕甘旨；行走于海滨路江边，一睹内海湾城市风貌；加进车尾厢集市，找觅别致的潮水体验……
“夕市，夕时而市”。夜间经济做为文化内涵根植于城市开展的血脉基因之中。做为百载商埠，汕头不断都是粤东地域的闪光区域，进夜之后，汕头街头巷尾人头攒动、灯火交织、炊烟袅袅，无不诉说着那座省域副中心城市的活力与富贵。
夜间经济彰显着一座城市的商贸富贵水平，也是凸显区域特色、延伸消费链条、促进经济开展的重要路子。近年来，汕头以深挚的商埠文化、非遗文化、美食文化等为基底，不竭加强文旅合成，丰富晋级“夜经济”业态，守护城市的“炊火气”，打造出小公园、珠江路美食街、东海岸夜市等远近闻名的夜间旅游打卡点，以夜经济鞭策城市高量量开展，打造粤东海滨的活力特区。
夜景
灯火交织扮靓小公园 文旅合成丰富财产链
“十一”长假期间，汕头小公园成为旅客争相打卡的热门景点。除了白日人流如织以外，夜晚更是热闹鼓噪，此起彼伏的吆饮声、嬉笑声融进在特色的民国建筑之中，旅客穿行于灿烂耀眼的告白灯牌间，似乎正停止一场浪漫的时空穿越之旅。
小公园成为旅游打卡点 羊城晚报记者 蔡嘉鸿 摄
自开埠以来，小公园片区就是汕头最富贵的地段之一。“以前汕头市民大部门住在那边，所以晚上特殊热闹。”汕头开埠文化陈列馆副研究馆员张如强介绍，开埠后的汕头城区构成小公园、“四永一升平”、“四安一镇邦”的贸易格局，开埠区商贸频繁，商展林立，光是骑楼群下面的店展就有3000多家。
茂盛的商品交易和丰富的娱乐生活，不断从白日延续到夜间。张如强回忆道，上世纪七八十年代，汕头曾举办过安平路灯光夜市，商户们或用彩条布简易安插地摊，或用自行车、三轮车做为商品货架，并将店展内的电灯牵到街道上，构成了小公园片区一道亮堂耀眼的光景线。“市民晚上逛街休闲都到安平路那边来，小到纽扣、针线等小商品，白日买不到的工具，在那里都能找得到。”
近年来，汕头积极补葺小公园片区汗青建筑，加强对汗青文化街区的保育活化，出台了《汕头市加强汗青文化庇护和操纵施行“八个一批”工程计划》等文件，对小公园骑楼群等重点汗青建筑对峙修旧如旧，恢复曾经的汗青建筑风貌和商埠景看风貌。
补葺一新的小公园，不只恢复了传统的建筑风貌，更延续了富贵的商贸底蕴。浩瀚老字号美食物牌进驻小公园片区，沿街还设置了一排排贸易摊位，曾经沉寂的小公园逐步热闹了起来，恢复了往昔的富贵气象。除此之外，小公园还在中山纪念亭、骑楼建筑群上安插耀眼的灯光和灯带，设置特色的告白灯牌，让整个景区弥漫着百载商埠浓重的民国浪漫风情。
“如今的小公园比以前热闹多了。我们前几年特意从百花路那边移过来，如今生意越来越好！”小公园一名商家陈先生告诉记者，那几年来，小公园的旅客明显增加，良多市民晚上也会到那里休闲逛街，本身对将来的生意开展更有自信心了。
除了赏识骑楼汗青建筑，品尝潮汕特色美食，小公园还为市民旅客精心打造了一出出文化大戏，通过“戏亭印象”等文化惠民活动，让人们感触感染到传统潮剧的魅力所在，让市民在家门口就能享受丰富的“文化大餐”，在汗青文化街区中赓续深挚的汗青文脉。
关于小公园的夜间经济，汕头仍在继续发力。本年4月，汕头市文化广电旅游体育局组织体例的《汕头小公园开埠区风貌庇护及业态掌握导则》正式通知布告，提出要营造具有时代特色的城市夜景风貌，在中山纪念亭片区、西堤片区等地，进一步操纵灯光重点塑造汗青地标和门户建筑形象，并引进当地海鲜、餐饮品牌，打造潮汕休闲餐饮一条街，建成新潮文化创意集市，增加24小时全业态体验，成立“夜间治理”轨制，培育提拔小公园开埠区“夜经济”新形式。
夜间经济彰显区域特色，文旅合成展示城市活力。现在的小公园片区，正通过摸索“美食+文化+旅游”途径，走出一条特色文旅之路，以特色美食激活旅游财产开展，构成食、住、玩、购全链条，打造特色街区、活力街区，鞭策老城区焕发新活力。
夜食
完美特色美食街区 打造潮汕“深夜食堂”
汕头的夜生活，往往离不开美食。一到夜间，浩瀚食肆纷繁开业，门客老饕纷至沓来，构成了一个个网红美食夜市，城市里浓浓的“炊火气”不断延续到深夜。
往哪里能食到汕头的正宗夜宵？许多本地人脱口而出的谜底是“珠江路美食街”，那也是各大收集平台上的热门打卡点。500多米的珠江路美食街上，无论是潮汕生腌、别致打冷、特色夜粥，仍是暖锅、烧烤、甜汤……来到那里，门客总能找到称心味蕾的美食。
珠江路美食街 汕宣供图
珠江路美食街地处龙湖区核心区域，那里拥有各色餐饮店近两百家，会聚汕头各类特色美食，包罗浩瀚老字号及粤菜餐饮名店，本年更是荣获了“广东省粤菜美食街”称号，那也是粤东地域首条粤菜美食街。
近年来，新津街道积极组织高端餐饮品牌与贸易街区对接，并积极鞭策出名本土餐饮品牌落户美食街，培育提拔新型消费热点，为美食街开展注进新活力。“我们正勤奋协助富苑餐饮项目珠江路美食商圈顺敏捷地投产，目前富苑餐饮已经获得用地，目标是建成具有汕头地标式特色餐饮综合体。”新津街道相关负责人介绍。
因为珠江路美食街临近高铁站，新津街道下一步将打造“高铁+美食”特色餐饮街，方案将美食街向东延伸到泰山路高铁站，打响“下高铁即能享受美食”的标语，让珠江路美食街上升为汕头高铁美食文化象征。
透过一条条特色美食街的食肆炊火，能够一窥汕头深挚的夜宵文化。珠江路、长平路、金砂路、龙眼路……汕头的美食街遍及在遍地聚光灯下，本地门客和商家关于甘旨的逃求，让一批批旅客也成为潮汕夜宵的拥趸，培养了汕头一处处炊火气十足的“深夜食堂”。
除此之外，在汕汾路和嵩山路接壤处，汕头还开辟了一处全新的美食空间——汕头花城夜市。10月份以来，从头开业的汕头花城再次挤满了觅味而来的门客，比拟于商展林立的美食街，那里则是开放的夜市空间，数百个摊位呈棋盘状排开，琳琅满目标夜宵品种让人琳琅满目，门客们卸下一天工做的怠倦，在安步休闲中尝尽各类甘旨。
“那里夜宵良多，并且特殊热闹，我们晚上没事就带孩子过来那里边玩边食。”带着孩子在游乐园区玩耍的纪阿姨告诉记者，本身就住在四周，如今那里已经成为他们一家人夜间的休闲场合。
近年来，汕头通过融进潮汕特色美食文化，打造出夜间文旅消费集聚区，激发夜间消费活力，不竭鞭策“夜经济”高量量开展。近期，汕头还提出要鞭策特色美食与文化旅游合成开展，在小公园片区新建镇邦路美食街，规划情景餐饮、手信购物两大业态，高原则谋划建立汕头老字号美食街。目前，该美食街的招商引资、设想拆修等工做正有序推进，方案将于2023年元旦试运营。
不竭丰富美食内涵、吸引品牌商家进驻、完美道路根底设备……值得等待的是，汕头将来将有越来越靓丽的美食街区，期待着一批又一批进夜觅味的市民旅客。
夜游
丰富夜间经济业态 构成潮水聚光区域
跟着夜间经济的深进开展，越来越多的夜间经济新业态进进了人们的视野，车尾厢夜市、集拆箱夜市、星星夜市等潮水集市的形式，吸引了更多年轻人的目光，成为市民社交娱乐和创业就业的新路子。
泰安合胜广场的车尾箱集市 受访者供图
“十一”长假期间，泰安合胜广场连开了多场车尾厢集市，吸引了50多位车主前来。车主用后备厢拆载着商品，只需翻开车尾厢简单打扮一下，就成为一个精致的商展门面。“车主们次要售卖零食、饮料和饰品等品类，比力随便上手，并且成本较低。”合胜集团营销活动负责人林辉靖告诉记者，商场还会组织一些音乐表演，吸引更多人流聚集，打造年轻化的休闲娱乐新集市。
泰安合胜广场的车尾厢夜市 受访者供图
“客流量高的时候，车主一晚上也能挣到上千元，固然不太不变，但也是增加收进的一个新路子。”林辉靖介绍，车尾厢集市的车主们普及以“80后”“90后”居多，次要以做副业为目标，也有很多年轻人是为了社交娱乐、丰富业余生活。他说，如今汕头有很多商超在做车尾厢集市，而且还在不竭完美之中，是有较大开展潜力的“夜经济”新形态。
不久前，万象城广场的潮水集市——“亍热夜肆”，吸引了一多量年轻人前去看光打卡。除了传统的美食和购物之外，露天影院、线下脱口秀、不插电乐队、魔术演出、快闪等潮水的娱乐项目，在丰富城市经济活动业态的同时，更彰显了那座城市的年重活力。
“日常平凡在本身门店一晚上只能卖20杯，在那里能够卖到五六十杯！”阿健在集市上次要售卖鸡尾酒，他告诉记者，本身是遭到伴侣邀请过来的，没想到现场那么火爆，后期本身还安插了不插电音乐表演，吸引了良多年轻人聚集。他认为，潮水集市不只为市民供给了更丰富、更潮水的夜生活形式，也赐与年轻人成本较低的创业时机，关于刺激消费和经济生活都有所裨益。
为了激活“夜经济”新业态，汕头主动做为，努力打造独具汕头特色的城市聚光区域。东海岸夜市即是新晋的网红打卡点。在东海岸看光路上，一排排集拆箱商展沿着堤岸整洁排开，虽然气候渐凉，也对抗不住茶余饭后市民漫步休闲的热情，人们在海边一边感触感染海风轻拂，一边品尝温热的时间茶，尽情享受温馨的城市炊火生活。
东海岸夜市 羊城晚报记者 蔡嘉鸿 摄
本年7月份以来，汕头市城管等多部分结合启动专项整治动作，通过规定活动摊档疏导区，不只改进了夜市以往“脏乱差”的形象，更是通过一个个打扮精巧的集拆箱，让那里成为汕头又一个地标性旅游景点。
做为全国独一一座拥有内海湾的城市，汕头拥有得天独厚的内海资本，围绕着城市绵长的海岸线，汕头近期还打造了潮人船埠灯光秀，市民旅客安步在海滨路上，在灿烂的灯光下感触感染城市的活力气氛，乘坐夜游轮渡，更可尽览汕头内海湾的城市风貌，领略一湾两岸的靓丽图景。
【文脉故事】
车尾厢集市，“00后”以车会友
不竭捶打青柠檬、加上冰块和糖浆、倒进煮好的红茶……在本身的车子旁边，吴斯轻车熟路地完成本身一杯又一杯手打柠檬茶。在东海岸车尾厢集市摆摊三个月以来，他坦言本身没有赚到几钱，更重要的是收获了难能宝贵的体味与友谊。
“天全国班后经常会来东海岸漫步吃茶品茗，总想着找点副业做做，刚好新购置了辆汽车，觉得能够操纵起来。”本年22岁的“00后”吴斯非常热衷汽车文化，往年购置了一辆二手的宝马车，本年进夏以来，他开着本身的爱车，摆摊售卖手工造造的手打柠檬茶。
在摆摊过程中，很多同样爱车之人被他的车子所吸引，前来扳话交换。 “那台车开了15万公里了，其实价格不高，但次要是在汕头很少见，算是‘情怀车’。”吴斯回忆道，曾经有个旅客对他的车特殊感兴致，站在车子旁边聊了两个多小时才分开，“能够结识良多有不异喜好的车友，以车会友的目标到达了。关于我而言，那就是车尾厢集市的魅力所在。”
吴斯坦言，赚钱也是本身摆摊的目标之一，只是远远没有到达本身的目标。他给记者算了一笔账，一杯柠檬茶的成本价是5-6元钱，本身只卖12-13元，天天晚上卖出20杯来算，一天最多只能赚100多元，“那还要刨往初期投进的几百块钱设备成本，以及天天往返的油费和人工费，只能说赚了一些体味吧。”
吴斯开车出往摆摊，前前后后加起来不到三个月，但他表达，那段光阴对他来说收获颇丰，结识了奶茶店接近倒闭的东家、约好一同出摊的车主、喜好汽车文化的同好……无论是消磨光阴也好，仍是结识伴侣、增加人生阅历也罢，车尾厢集市关于年轻人来说是一个值得测验考试的新体验。
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 墨光宇
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