夜话丨浓秋将立冬，随处一欣然
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进 德 为 本 诚 敬 致 用
立冬
节
气
立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，表达冬季自此起头；“冬，末也，万物收躲也”，意思是说秋季做物全数收晒完毕，收躲进库，动物也已躲起来预备冬眠。看来，立冬不单单代表着冬天的降临。完全地说，立冬是表达冬季起头，万物收躲，回避冷冷的意思。
风俗
食饺子
老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”那补冬的端方即是食水饺。饺子两边翘翘，中间圆鼓鼓，看起来就像是人的耳朵，所以饺子也喊“娇耳”。因而一句“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，便为食饺子供给了更好的理由。一口下肚，从嘴热到心，再一口，那份冬日的快乐就进了心骨。
食鸭子
立冬，还有着“北食饺子南食鸭”的说法。萝卜老鸭煲，即是立冬日在南方经常现身的滋补佳品。醇厚香浓的滋味，温热身心，开胃健脾。
食生葱
南京有句谚语，“一日半根葱，进冬腿带风。”葱性温味辛，能发散让人出汗，一立冬，老南京人就特殊重视食生葱了，以对抗南京冬季湿冷，削减疾病的发作。“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘。”立冬时节，人们一般会把绿白相间、剁碎的葱末放在小碟子里，再加点香醋、香油，拿其他食物伴着食，爽口却不至于辛辣，温润身心，也算冬日甘旨。
物候
水始冰
一候水始冰。水已经能结成冰，水面初凝，未至于坚也。
地始冻
二候地始冻。地盘也起头冻结，土头土脑凝重，未至于拆。
雉进大水为蜃
三候雉进大水为蜃。雉，野鸡。郑康成、《淮南子》、高诱俱注蜃为大蛤。《玉篇》曰：“蜃，大蛤也。”《墨子》曰：“蚌，一名蜃，蚌非蛤类乎？”《章龟经》曰：“蜃大者为车轮岛屿，月闲吐气成楼，与蛟龙同也。”则知此为蛤，明矣。
诗词
立冬
[唐]李白
冻笔新诗懒写，冷炉琼浆时温。
醒看墨花月白，恍疑雪满前村。
咏廿四气诗·立冬十月节
[唐]元稹
霜降向人冷，轻冰渌水漫。
蟾将纤影出，雁带几行残。
田种收躲了，衣裘造造看。
野鸡投水日，化蜃不将难。
立冬日做
[宋]陆游
室小才容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积篝炉炭，铢称布被绵。
生平师陋巷，到处一欣然。
立冬后做
[宋]唐庚
啖蔗进佳境，冬来幽兴长。
瘴乡得好语，昨夜有飞霜。
篱下重阳在，醅中小至香。
西邻蕉向熟，时致一梳黄。
立冬前一日霜对菊有感
[宋]钱时
昨夜清霜冷絮裯，纷繁红叶满阶头。
园林尽扫西风往，惟有黄花不负秋。
立冬即事二首
[元]仇远
细雨生冷未有霜，庭前木叶半青黄。
小春此往无多日，何处梅花一绽香。
奇峰浩大散茶烟，细雨霏微湿座毡。
肯信本年冷信早，老夫布褐未拆棉。
立冬
[元]陆文圭
早久何当雨，秋深渐进冬。
黄花独带露，红叶已随风。
边思吹冷角，村歌相晚春。
篱门日高卧，衰懒愧无功。
立冬日做
[明]刘基
忽见桃花出小红，因惊十月起温风。
岁功不得回颛顼，冬令何堪付祝融。
未有星辰能好雨，转添云气漫成虹。
虾蟆蛱蝶偏如意，朝夕蜚喊白露丛。
立冬船中即事二首·其一
[明]张以宁
一滩一滩复一滩，轻船荡桨上曾湍。
三秋岭外雨全少，十月邕南天未冷。
露岸苇花大白羽，风林橘子动金丸。
若何连夜还乡梦，不怕关山行路难。
立冬
[明]陶安
乍冷冬气应，此日电雷收。
风力生东北，天兵溯上流。
忆君亲沐雨，愧我已重裘。
只待彼苍霁，聊宽下土忧。
立冬日
[清]刘绎
万木凋谢感百忧，萧条光景进双眸。
一年屈指余三月，四季惊心又九秋。
霜雪有威应国耻，山水无色亦神羞。
穷阴急看阳来复，动静梅花在岭头。
立冬日张瑕瑀馈黄菊花
[清]胡承珙
三年海外愁风雨，九日尊前感岁华。
病客朝来添鹤发，故人秋杪送黄花。
炎方本不因人热，杂色才气辟物邪。
漫说小阳桃李艳，几番用落见天边。
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美编 | 水芙蓉
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