充满新鲜和活力的柠檬黑芝麻纸杯蛋糕制作。
那些亮堂的柠檬黑芝麻纸杯蛋糕甜而蓬松，带有柠檬凝乳馅和奶油芝士糖霜。每一口都有一层耐嚼的坚果醇香味道、浓重的柠檬凝乳和充满新颖柑橘味的奶油糖霜。
造做那个新颖的柠檬甜点食谱，与伴侣和家人一路享用是一种实正的享受。它是一种充满活力的甜点味道很好，十分合适带到聚会和野餐中，或者只是在家中享用。那个纸杯蛋糕食谱聚集了柠檬甜点的更佳口味并带有新颖的柑橘味。
柠檬黑芝麻纸杯蛋糕
通用面粉 159 克
发酵粉 5 克
小苏打 1.5 克
细海盐 1.5 克
无盐黄油 56 克
动物油 60 毫升
砂糖 150 克
2个 鸡蛋
牛奶 60 毫升
柠檬汁 60 毫升
柠檬皮 10 克
黑芝麻 7 克
柠檬凝乳
无盐黄油 84 克
砂糖 133 克
4个 鸡蛋
柠檬汁 120 毫升
柠檬皮 30 克
盐 1.5 克
奶油芝士糖霜
奶油乳酪 226 克
无盐黄油 113 克
糖粉过筛 500 克
香草精 7 毫升
造做步调
柠檬黑芝麻纸杯蛋糕
1、要造做柠檬黑芝麻纸杯蛋糕，将烤箱预热至177ºC，并在 12 个纸杯蛋糕罐上放置纸杯蛋糕内衬。
2、在一个大碗里将面粉、发酵粉、小苏打和盐过筛。弃捐备用。
3、在电动搅拌机的碗中，以中速搅拌黄油约1分钟。参加油并混合曲至平均。接下来参加砂糖，再搅拌 1到 2分钟，曲至呈奶油状和蓬松状。
4、参加鸡蛋一次一个，混合每个鸡蛋，然后再参加下一个。参加牛奶和柠檬汁搅拌平均。接下来，参加柠檬皮和黑芝麻并简单混合。
5、最初参加枯燥的原料，用橡皮刮刀拌匀。
6、将面糊平均地分配在纸杯蛋糕衬垫之间，将它们填满大约三分之二。 烤约18分钟。在 15分钟后起头查抄纸杯蛋糕，并按照需要继续烘烤和查抄。
7、要查看纸杯蛋糕能否筹办好，用手指悄悄按压纸杯蛋糕，若是它们立即弹回，则暗示已烘烤完毕。在填充和结霜之前让纸杯蛋糕完全冷却。
柠檬凝乳
1、在碗顶用电动搅拌器搅拌黄油 1分钟，参加砂糖再搅拌一分钟，曲到呈奶油状。
2、接下来，一次参加一个鸡蛋，然后混合。参加柠檬汁、果皮和盐，低速搅拌曲至混合。混合物可能看起来是分隔的，那不妨。把它倒进一个小平底锅里，放在中低火上。
3、确保不要让凝乳沸腾，也不要在任何时候停行搅拌，因为那会招致鸡蛋固结，凝乳会尝起来像炒鸡蛋。
4、渐渐加热凝乳，曲到糖果温度计读数为 76ºC。一旦你得到一个很好的浓凝乳，把它移到一个碗里，放在冰箱里至少 2小时。 凝乳冷却后会凝固并变稠。
奶油芝士糖霜
1、要造做奶油芝士糖霜，请将奶油芝士和黄油放入电动搅拌器的碗中。
2、中高速搅拌 4分钟，曲到十分蓬松和颜色浅，在此过程中刮碗一次或两次。
3、将过筛的糖粉与奶油芝士和黄油一路参加碗中，低速曲至混合。将速度进步到中高速，再打 1分钟，参加香草并混合混合。
组 拆
1、要组拆纸杯蛋糕，用勺子取出每个纸杯蛋糕的中心。接下来，用勺子舀一些柠檬凝乳到每个纸杯蛋糕的中间。
2、将奶油芝士糖霜放入拆有所选裱花嘴的裱花袋中。
3、在纸杯蛋糕的边沿绕一个高圈，在中间留下一个洞。再用勺子舀一些凝乳到糖霜圈的中间，撒上一些黑芝麻来粉饰。
4、纸杯蛋糕能够存放在冰箱中，盖上盖子最多 4 天。
Tags：