鹏远康华取得色价 20~120 的天然可可棕色素及其制备方法专利，制得色价可控的天然可可棕色素，并且得到的可可棕色素产品稳定性高、杂质含量少、纯度高
2024 年 8 月 24 日消息，天眼查知识产权信息显示，青岛鹏远康华天然产物有限公司取得一项名为“色价 20~120 的天然可可棕色素及其制备方法“，授权公告号CN116478555B，申请日期为 2023 年 4 月。
专利摘要显示，本发明属于食品添加剂加工技术领域，涉及一种色价 20～120 的天然可可棕色素及其制备方法，包括以下步骤：向干燥的可可壳中加入盐酸溶液，搅拌均匀，亚临界状态下提取，过滤，清洗至近中性；然后加入氢氧化钠溶液，亚临界状态下逆流提取色素，过滤得色素浸提液，加入浓盐酸中和，离心，稀释上清液，微滤得到色素溶液；采用纳滤膜对色素溶液进行浓缩，设置不同的浓缩比，得到色价 20～70 的色素浓缩液；色素浓缩液进行纳滤透析，设置不同的透析比，将浓缩段溶液进行减压浓缩、喷雾干燥，制得色价为 70～120 的可可棕色素。采用该制备方法能够制得色价可控的天然可可棕色素，并且得到的可可棕色素产品稳定性高、杂质含量少、纯度高。
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