芒种节气的特征和风俗
芒种节气的特征是气温升高，雨量充沛，空气湿度大，高温气候频发，湿度大且多闷热。芒种是有芒之谷类做物可种的意义，是合适晚稻等谷类做物种植的时分。
芒种节气的风俗有安苗、送花神、打泥巴仗、煮梅、吃君踏菜、开犁节、晒虾皮等。
1、安苗：安苗是皖南的农事风俗，每到芒种时节，种完了水稻，为祈求秋天有个好收获，各地都要举行安苗祭奠活动。家家户户还会用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等外形，然后用蔬菜汁染上颜色，做为祭奠供品，祈求五谷歉收、村民平安。
2、送花神：夏历二月二花朝节上会迎花神，而芒种已接近蒲月，百花初步凋残，民间会在芒种日举行祭奠花神仪式，饯送花神归位，表达对花神的感谢之情，盼愿来年再次相会。
3、打泥巴仗：贵州东南部一带的侗族青年男女芒种前后都要举行打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年伴随，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，查抄战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
4、煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的时节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优良有机酸和丰厚的矿物量，可以加强者体的免疫力，但那时新颖的青梅口感偏酸，不容易入口，所以需求颠末一些加工之后才气够食用。
5、吃君踏菜：宁波地区芒种时有吃君踏菜的风俗，君踏菜芒种节气前后的一种时节性蔬菜，本地人认为君踏菜具有清热解毒的效果，传闻夏日吃君踏菜后不会出痱子，皮肤会像君踏一样光滑。
6、开犁节：浙江省云和县有“开犁节”，在芒种那天举行。在云和梅源传布着如许的传说：牛是天庭的司草官，因为同恋人世饥馑，偷偷播下草籽，但成果招致野草疯长挽救了家畜，而农田被野草吞没使农夫无法耕种，上天为了赏罚牛，指令其下凡犁田，曲至今日。
7、晒虾皮：芒种时节沿海一带的渔民忙于晒毛虾，因那时分毛虾正值产卵期，体量正肥，肉量正实，营养价值更好，人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。
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