[美食六合]绝色倾城荔枝香
“一骑尘凡妃子笑，无人知是荔枝来”千百年，每当荔枝红透的时候，那个句子就起头被良多人念起。实不知是杨贵妃成全了荔枝仍是荔枝让杨贵妃成了不老传唱。总之，杨贵妃与荔枝自杜牧以后便成了参与辰、珠与璧。品极人世鲜果，公然也就荔枝配得上贵妃。于果间，她本是倾城佳人。白居易《荔枝图序》中有“树形团团如帷盖；叶如桂，冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏热壳如红缯；膜如紫绡”的描述，碧叶丹实，红缯紫绡，那明明说的是个华盖当头，绫罗包裹的绝色女子。及至剥往红衣，便见得“瓤肉莹白如冰雪”更品得“浆液甜酸如醴酪”食荔枝那件事实实好像拥美人进罗帐，香艳之极。
杨贵妃因生来腰间有白线而名“玉环”，荔枝也因品性姿色之种种而有了许多新颖的闺阁芳名，早熟的喊“三月红”甜甜的喊“蜜糖罂”肤如凝脂的是“水晶丸”幽香如木樨是“桂味”……那些个琳琳琅琅的女子们，刚刚一进夏，便次序递次间抹上胭脂在枝头笑着待出嫁了。早熟荔枝三月红，白糖罂如十五六少女，气息清香、果肉却稍稍酸涩。而等待尝鲜的门客是不会在乎那点小粗拙的，觑着早荔枝一上市就吃紧捧了家往，蒲月，于清茶细乐间品赏荔枝少女的味道，也算得一桩雅事了。不久，中熟的黑叶、石蜡、妃子笑翩翩而至，好像成熟到恰好好的女子，青涩的味道变得甜甜软腻，连壳也比早荔枝温和轻薄了许多。再晚些，纤浓得度的“糯米糍”香气郁郁的“桂味”末于也耐不得孤单，挈着“淮枝”和“尚书怀”悄悄退场。那时的荔枝好像美少妇，圆润丰盈而肥腴多汁，荔枝的极品也多出于此中。
自古美食如美色，碰着极品靠的是机缘。传说乾隆皇帝南巡至莆田黄巷时，听闻本地荔枝有名，就带了从人微服觅访荔枝林，时值端午前后，按往常那时节并没有成熟荔枝，也许是因为天子亲临，荔枝几要给他个体面吧，所以竟被他在荔枝林里发现了一株果实带着微红的。带他们玩耍的老农随手摘了一粒给他诡计让那位客官试试酸味，没想到乾隆第一次见到如斯活色生香的美色时冲动有些颤动了，往嘴里送时竟把个剥得白嫩嫩的果子掉在地下，多情如乾隆，怜香惜玉之极，赶紧弯身子捡起来，成果那荔枝竟照旧雪白晶莹一点不沾泥砂，好一个量本洁来还洁往！乾隆迫不及待地吞下那粒荔枝后大唤好食，当即喊侍从买了整棵树来食了个够。尔后更是年年要此树进贡，那棵被宠幸的树，因为果子红中透绿，落地不沾沙，而被称为“绿砂”。绿砂虽美，但要说到极品，不能不提《荔枝谱》中的头牌，“陈紫”。陈紫之美，全国无双。其 “香气清远，色泽鲜紫，壳薄而平，瓤厚而莹，膜如桃花瓣、核如丁香母，剥之凝如水晶，食之消如绛雪，其味之至，不成得而状也。”美到让人没了描述的言语，不知那人世能得几回品尝。
美女生来是要人疼和被悉心赐顾帮衬的，唐明皇溺爱杨贵妃，不吝尘凡千骑，驿马快递岭南鲜果以博美人一笑。且不管他是什么样的君王，至少他是个温情到让女情面愿为他生为他死的汉子。所以携了荔枝回家的也切切不成随手把袋子往桌上一丢鲁莽了佳人。拆荔枝的器物以深青釉的荷叶敞盘或者通明水晶盆为上，次之为草编蓝筐，若不管什么器物随手就拿来拆了，那于荔枝几乎就是明月照了沟渠，实乃人世悲剧，伤灵魂啊。
论到食荔枝最最要紧的是别致，跟女子一样，好日子就只那么几天“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日外色香味尽往矣”所以就算有再帅的冰箱有再酷的保鲜手艺，三天一过也一样是美人迟暮，味同嚼腊了。别致的荔枝更好稍稍冰一下，用通明的冰碗盛一半冰块。把荔枝从枝叶上摘下，拌到冰块里，只一小会儿，因为冰过，便甜得非分特别动听了，若再得一杯活水泡就的新茶，即是六月最美妙的消磨。也能够捡个晴天气，约三五良知往荔枝林摘摘，摘一串嫣红透碧的在手里，品品荔枝的“三段味”，所谓，顶味酸，底味涩，中段味甜饴，剥开后弃往果顶与果底的肉，只环着中段啃，食够了，找个草庐里饮吃茶品茗，闲看摘摘的女子们在林间纤纤盈细步，素手剥红衣，美人，美景，如斯赏心乐事六月天，教人若何不眷恋。
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