美食选举：红烧鸡翅根，辣椒炒虾，香煎茄子，香辣小龙虾的做法
过年食饺子、元宵食汤圆、端午食粽子、中秋食月饼......似乎节日的存在就是为了更义正词严的食！食！食！食货们对祖国表达爱意的体例更是特殊：一分地盘也不克不及丢，谁晓得上面会长出什么好食！恰是中国关于食的热衷，中国关于美食也有着特殊的研究。中国是一个餐饮文化大国。持久以来在某一地域因为天文情况、天气物产、文化传统以及民族风俗等因素的影响，构成有必然亲缘秉承关系、风味附近，出名度较高，并为群寡喜欢的处所风味闻名人派称做菜系。中国人是一个讲究食的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹饪办法，都有很大的差别。每提到中国的菜，八大菜系老是先被各人挂在嘴边。它们别离是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编情愿化做中华饮食的传承者，带你重拾故乡魂！一路来看看小编又给各人分享什么甘旨好菜吧！
一，红烧鸡翅根
造造办法：1.鸡翅根洗净冷水下锅，加进葱姜料酒煮出血沫捞出控干水分备用
2.起锅烧油放进冰糖炒至枣红色，放进鸡翅根倒进酱油老抽，翻炒上色倒进开水，加进盐，鸡精，十三香，料酒，葱姜，八角，小火炖四非常钟，收干汤汁即可出锅拆盘
香辣小龙虾
1.龙虾泡水半小时以上，然后刷清洁
2.抽虾肠，尾巴中间部门抽出
3.抽虾尾
4.然后油锅中翻炒，全数变红后捞出
5.然后少于油，放进葱花姜蒜等辅料，添加老抽，黄酒等，然后加水或者啤酒，放进过油后小龙虾，慢火炖即可最初收汁出锅
辣椒炒虾
食材：青椒、小干虾、干辣椒、蒜子、花椒、酱油、盐、姜、葱
做法：
1、干虾用水泡上备用；
2、辣椒切好，姜切丝，蒜子压裂切碎，干辣椒切段；
3、干虾子捞出控干备用，锅内放油，油热后放进花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香，放进干虾子，用油略炸～
4、将青椒丝放进锅内略炒，加进酱油，盐翻炒，最初加进切好的蒜子，翻炒一下出锅即可。
香煎茄子
素材：茄子500克、姜小块、葱2根、蒜5瓣、干红辣椒10个、盐1茶勺、醋2滴、油适量。
做法：
1.茄子斜着切片，宽约0.5厘米的，姜、葱、蒜，干红辣椒，依次冼净切碎。
2.炒锅冼净烧热加适量油，油温七成热是加进切好的茄子片。
3.待茄子一面煎至金黄，再煎另一面，依次煎好所有茄子。
4.锅中留底油，加进姜、蒜，干红辣椒炒香。加进煎好的茄子，适量盐和两滴醋。撒上葱花即可。
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