霜降到，记得如许炖一锅，口感甘旨，营养不油腻，比食排骨还要香
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导读：霜降到，记得如许炖一锅，口感甘旨，营养不油腻，比食排骨还要香！
霜降到了，那就意味着冷冷的冬天立即就要降临了，很多人都有手冷脚冷的弊端，在那个气候里 ，把肉类、蔬菜、面食等各类食材放在一路炖一锅，热火朝天的食着会让人觉得非分特别幸福，不只口感甘旨，并且营养还不油腻，食起来比食排骨还要香，相信看到那里，良多人都比力猎奇做法吧，那么话不多说，小编来给各人分享一下吧。
既然那是一道美食， 那么我们就要来详尽的领会一下，那道美食固然是把食材一锅炖在一路，但是在东北却是一道象征着丰收和喜悦的名菜，最传统的一锅出是用铁锅明火上桌的，不外良多人家里的前提有限，没办法用实的铁锅明火上桌，那么我们能够用铁锅、砂锅等锅具加上液化气灶来烹调，锅具必然要大才会更便利，假设锅具太小了，菜就会显得比力多， 到时候就会有些拥挤，翻炒就没那么便利。
【东北一锅出】
我们需要预备的食材有：面粉、水、酵母、食用油、豆角、土豆、五花肉、葱姜、生抽、食用盐、十三香、食用油等家中常用调味料。
接下来我们处置食材：将酵母放在温水中化成酵母水，然后搅拌平均沉静一段时间，接着少量屡次的倒进面粉中，搅拌成面絮， 倒进一勺食用盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温热的处所发酵成2倍大小。在发酵面团的时候我们能够处置其他的食材，豆角洗净后掰成小段放置别用，土豆往皮洗净后切生长条放在水中浸泡备用，五花肉洗净后切成薄片放置备用，葱姜处置好之后别离割断切片放置备用，坐等面团发酵完成。
面团发酵好了之后，拉扯一下面团，假设有蜂窝状，就阐明发酵好了，放在案板上撒上一些面粉，揉搓几分钟，把面团里面的气排完，陆续揉成光滑的面团后擀生长方形的大薄饼，平均的抹上一层食用油，撒上一层食用盐和干面粉，如许就不会粘连了，从薄饼的一头卷到另一头，卷生长条后切成小条，拉长两头转几圈， 如许卷子就做好了，能够放置备用。
锅中放进适量的食用油，油热后放进五花肉用小火煸炒出油，如许五花肉食起来才肥而不腻，并且用五花肉煸炒出来的油做那道美食食起来会更香，口感会更甘旨，曲到五花肉被煎成两面金黄，就能够放进葱姜停止爆香，闻到香味后放进十三香，翻炒平均，放进土豆和豆角翻炒平均，加进沉没住食材的清水，用大火烧开后转中小火炖15分钟。
那个时候食材差不多8分熟了，撒上一些食用盐翻炒平均，平均的码上之前切好的卷子，不要让卷子和汤间接接触，盖上盖子，用中小火加热10分钟，如许卷子就熟了，等锅中的汤汁被收干，我们就能够起头享用美食了，如许做出来的一锅出实的比食排骨还要香！
卷子食起来蓬松暄软，土豆食起来很软糯，进口即化，豆角绵而不烂，它们都吸收了五花肉的香味，食起来让人的味蕾非分特别称心，并且光食五花肉也不会让人觉得油腻，在霜降时节来上如许的一锅美食，相信很多伴侣城市觉得不错吧，因而，喜好的伴侣记得如许炖一锅哦，相信你的味蕾必然会爱上的。
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