秋游丽水：秋天遂昌的味道，尝一百次也不外瘾！
秋意渐浓夜渐长，层林尽染露成霜。秋天吹来凉风，结成硕果，也交错着 缤纷的味道。
除了那动人肺腑的木樨香，遂昌的秋天，空气中还飘着糖炒栗子、甘薯干、八月瓜、油筒粿和饭粿的香味。
糖炒栗子
栗子是秋天美食的代表之一。早在南北朝期间，就成为了贵族的专享食物，可谓是无栗子不秋冬！
糖炒栗子深受各人喜欢。一口大锅，倒进炒砂，不断翻炒，细糯苦涩的甘旨糖炒栗子就出锅了，遂昌陌头常充满着它的香味，让人脚步不自觉地靠近，勾人心魂。
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隔着屏幕都能闻到栗子的阵阵香味，那种只融在口不融在手的细糯，那种特有的苦涩“不敷为外人道也”，本年你食到了吗？
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甘薯干
遂昌的 甘薯干算是比力出名的了，造造甘薯干最有名的就是黄沙腰和柘岱口，地处“国度天然庇护区”——九龙山山麓，海拔高达千米，那里的红薯储躲着 更优量的糖分，绵密甜糯。
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地里挖出别致的红薯要放到阴凉、通风的处所，弃捐个把月，使红薯“糖化”，再颠末一系列的繁琐工序，纯手工造造，不添加任何防腐剂。
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履历 三蒸三晒的甘薯干Q弹有嚼劲，糯叽叽的，是很多遂昌人心心念念的阿谁味道，食一口能幸福一成天。
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油筒粿
油筒粿在遂昌的小食里也榜上有名，在陌头巷尾都能看见它的身影，金黄色的外表让人看着就很有食欲，更别提有多香了。
松脆的外皮包裹着咸香厚实的酸菜萝卜丝，看着像寺庙中“蒲墩”，咬上一口，食后更是唇齿留香，回味无限，成为照亮遂昌市民日常生活的市井美食。
重口味的小伙伴还能够用勺子在油筒粿上挖个小口，加进辣椒、酱油、醋，调造出“专属味道”。
饭粿
秋收后朴实的遂昌农夫会用新米的苦涩安慰近半年的辛勤奋做，做一餐 饭粿，给平平的生活添几分欣喜。软糯可口的饭粿，吸满汤汁，每一口都带着浓浓的香味。
半熟的米饭放进石臼里，用木杵不断地捶打碾压，各人轮流上场，忙得不亦乐乎。卷起袖子，揉、捏、按、一个个平均扁扁的小团子，沿着锅边下进米汤。
本来平平无奇的白米饭，酿成了 雪白如玉、色泽诱人的饭粿，那鲜美的改变过程中，汤起到了一个神异的催化感化，亲手造造的饭粿，食起来反常甘旨。
八月瓜
八月瓜果肉乳白多汁，营养丰富，富含人体多种矿物量及微量元素，是养颜美容、强身健体的保健生果之王。
秋天是八月瓜成熟的季节，在八月瓜的种植基地，处处都是瓜果的清甜味，让人一下就能静下心来，抛开懊恼。
它仍是很多人小时候的回忆，那时候八月瓜大多是野生的，在山林中偶尔碰见一棵，就像觅到了宝似的，现在在市道上也能够常看见它的身影。
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遂昌秋天的味道
清甜、软糯
怎能不爱？
文章来源：遂昌文旅
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