蒙古果子做法：2碗面粉打3个鸡蛋，外酥里软，出锅比油条还好食
各人好，大妈今天又来为各人分享美食了，蒙古果子做法：2碗面粉打3个鸡蛋，外酥里软，出锅比油条还好食，跟我来看看步调吧！
【蒙古果子】
次要素材：面粉300克，鸡蛋2颗，酵母3克，盐2克，温牛奶100毫升，黄油30克，白糖50克。
【详尽做法】
第一步：起首我们预备300克面粉放进盆里，再打进2颗鸡蛋，加进50克白糖，3克酵母，2克盐，糖的量根据本身的情状增减。
第二步：再倒进100毫升温牛奶，温牛奶使酵母可以快速发酵，边倒边搅拌。
第三步：搅拌至盆里没有干面粉时，放进30克黄油，没有的能够加玉米油。
第四步：我们下手踹面，把黄油揉在面里面，用手关节挤压面团，边挤压边折叠。
第五步：揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
第六步：面团如许就发酵好了，提起面里面有丰富的蜂窝。
第七步：把发酵好的面团取出放案板上排气，那一步不克不及蘸干面粉，因为面团里有油，根本不会粘案板，多揉一会，把面团里面的空气排清洁。
第八步：揉好后团成面球再按扁，用擀面杖擀成一厘米厚的大面饼，面团筋性比力大，不太随便擀开，多擀几次。
第九步：擀好的大面饼先切成宽2厘米的条，再切成4厘米长的片，每个面片中间用尖利的刀片齐截条口，两端不要划开，盖上保鲜袋饧10分钟。
第十步：锅里多倒些油，油烧至6成热时，取一块小面片，我们给它挽个花，面的一头从中间穿过来，再一拉，面花如许就挽好了，挽好后挨个放进油锅里。
第十一步：炸至底面上色，我们挨个翻面，炸那个果子油烧热后要改成小火炸。
第十二步：炸至两面金黄，看看果子的颜色炸平均后，捞出控油。
如许我们的果子就炸好了，如许做的果子外皮脆脆的，里面柔嫩，食在嘴里越嚼越香。
咬开看看里面，十分松软，淡淡的奶香味，如许做小伴侣很喜好食，喜好食的伴侣无妨在家尝尝吧。
多说两句：
炸油果子的时候，火候很关键，全程用小火炸，要勤翻动，如许炸的果子颜色平均，也不会炸糊。
今天就分享到那里，欢送留言评论存眷，互订交流，您的撑持就是我更大创做动力。喜好美食的伴侣赶紧收躲起来吧，存眷我天天会给各人带来纷歧样的甘旨！
Tags：