超美味诱人的几道家常菜，人见人爱，美味简单，好食的放不下筷子
香辣虾
食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐
做法：
1.将大虾剪往虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌造一会儿
2.土豆往皮切成条，用清水冲刷备用
3.红、青尖椒往籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
4.锅中放进油，烧热后放进虾，炸至金黄时捞出沥干油
5.将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油
6.锅中留2汤勺的油，放进蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味
7.放进红、青椒段翻炒，再放进炸好的虾和土豆条炒匀
8.最后调进盐、鸡精、糖，所有的材料翻炒均匀即可出锅
凉拌手撕平菇
食材：平菇、青红椒、水、葱、姜、糖、盐、醋、生抽、香油
做法：
1、平菇冲刷清洁，用手撕成条，不要撕的太细，制止焯水后会更小；
2、青红椒洗净，切丝；
3、锅中烧水，别的预备一盆凉水，待会焯平菇的时候过凉用；
4、水烧开后，平菇倒进往，开水中烫一下；快速捞出过凉；捞出后再放进开水中烫下；捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下，再过凉。在开水中烫3次，过凉3次就熟了；
5、平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进往；
6、放进葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑生抽﹑香油各适量；
7、用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用。
辣味小炒鸡
食材：孺子鸡，香菇，青辣椒，朝天椒，蒜，姜，老干妈
做法：
1、鸡剁小块，油烧至冒烟，倒进鸡块翻炒。
2、炒八成熟，加老干妈，陆续煸香，盛出。
3、香菇切条，倒进锅里用剩的底油抄。
4、姜辣椒蒜等一同倒进，炒香，加点儿生抽。
5、将做好的鸡块倒进，翻炒，加味精，出锅。
茶树菇子姜鸭
做法
1.土鸭斩成小块，加进少许盐和半碗啤酒腌造20分钟
2.冷水下锅，焯水
3.洗往鸭肉上面的浮沫
4.子姜切片
5.锅中放油，加进花椒20颗，爆出香味后放进鸭肉，煸炒
6.待鸭肉炒至外表微焦时放进姜片陆续煸炒
7.姜片炒香后加进3勺豆瓣酱，八角2颗，炒出红油，加进一碗水
8.水开后放进茶树菇，加进1勺鸡精，小火煮30分钟
鲜嫩鸡翅锅
食材：鸡翅，料酒，姜，生抽，老抽耗油，油，蒜，土豆，胡萝卜，玉米，可乐
做法：
1.鸡翅先洗清洁，正背面划上两刀
2.鸡翅放进锅内，加料酒，加姜片往腥，焯水捞出洗清洁
3.调汁，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，1勺耗油，1勺盐拌平均
4.热锅，加适量的油，放姜，蒜末爆香，下进鸡翅煎至两面金黄
5.加进土豆，胡萝卜，玉米，加进调好的料汁，一罐可乐，假设你喜好食辣，能够放些辣椒
6.盖上锅盖，中火煮20分钟
7.出锅撒上葱，芝麻，就能够食了
空心菜炒鸡蛋
做法
1.空心菜洗净沥干备用
2.蒜瓣切往根部
3.空心菜切段 蒜瓣切片 鸡蛋两个
4.油七分热 加进鸡蛋 翻炒 炒到鸡蛋固定加进蒜片
5.加进空心菜 盐 鸡粉 香油 大火翻炒 炒到空心菜蔫了 就能够关火
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