西米水晶棕子的做法
By 邀梅填雪韵
用料
西米 500g
紫薯馅 100g
豆沙馅 100g
白砂糖 60g
清水 300g
竹叶、草绳 适量
玉米油（刷棕叶用） 少许
做法步调
1、草绳、竹叶先用开水烫事后清水洗净，沥干水备用。
2、紫薯馅，豆沙馅搓成小圆团。
3、西米分三次加进清水、白糖，悄悄拌匀。视西米大小加进适量水，吸收透了就行。
4、棕叶刷一层玉米油，防粘。
5、包棕子手法，放进一勺西米，中间放馅，再放进一勺西米，包起来绑好绳子。500g西米我包了20个棕子。
6、包棕子手法、外形，各家各地域差别，本身发扬吧［捂脸］ 用高压锅水没过棕子，时间20分钟，天然放气，开盖即可。
7、灯灯灯，晶莹Q弹。
小贴士
1、必然要包严实，否则会煮出一锅西米糖水了。 2、因不喜好太甜，馅已觉得好甜了，所以放西米里的糖不多，煮出来后，我刚好。喜好甜的，能够恰当加点，煮的过程会流失一些糖份。
做菜好食都有身手，我的每道菜都有小妙招，各人搜刮“豆果”能够间接查看我的菜谱！
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