澳门台湾春节风俗拾趣(转载)
台湾民间的春节，起源于祖国大陆，出格是讲闽南话的台湾人，过年体例与闽南地域更为附近。
台湾人过年活动从夏历12月16日的“尾牙”起头。此日家家户户都要祭拜地盘公，特殊是生意人，为祈求新年发家，辄以牲体、金纸祭奠，并以祭品分享同仁犒赏员工，此喊“食尾牙”。“食尾牙”时，将要解聘的员工，雇主以鸡头相向，表达明年请另谋高就。因而，台湾有谚语：“食尾牙面忧忧，食头牙抚嘴须”。意为尾牙餐事关工做往留。
夏历24日是老苍生送神升天的日子，与闽南的腊月23日送灶神一样。祭品中必需有“甜圆仔”(汤圆)，粘在灶口，让灶神“好话传上天，坏话往一边”。那一天，还要大拂拭，将家中一切“倒霉”拂拭掉，好迎新年。
元旦，台湾喊做“二九暝”、“三十暝”，依夏历十二月的大小而别。“暝”即岁暮之意。天色未晚之前，家家预备供品，像甜桔、甜米果(年糕)、“春饭”、“压岁钱”等。“春饭”就是在盛得尖尖的米饭上插上剪纸的春字。因为闽南话“春”与“剩”谐音，意为“岁岁有余粮，年年食不尽”。此外，还在大门后面，竖放两根连须带叶的甜蔗，喊“长年蔗”，取又长又甜，以“勇敢家运吉利”之意。
食年夜饭“围炉”时，八仙桌下安顿新炭炉和一把新蒲扇，扇上和炉上贴有红纸书写的“春”和“福”字。围炉时要说吉利话，如“食红枣，年年好!”、“食年饭，年年赚!”等，桌上必然要有芥菜，喊“长年菜”，象征命长。也有的人家桌上要有“韭菜”，即“韭”和“久”谐音，象征长命。萝卜也不成少，闽南话喊它“菜头”，表达“好彩头”(凶兆)。还要有鸡肉，鸡的谐音“家”，“食鸡起身”，可大振门风。“围炉”时的蔬菜也不消刀切碎，洗净后连根煮熟，食时也不咬断，而是从头至尾，渐渐地食进肚里，以祝父母长命。
年夜饭事后即是守岁。在台湾，“守岁”也喊“长命夜”，象征晚辈祝福父母长命。“交时”(三更12点)一过，进进初一，人们就聚集老小，用红白米糕来敬祀神明，祭拜公妈(即祖公祖婆)，然后燃放鞭炮，以迎春接福。
台湾人过年，还要造造红龟米果、发米果、菜头米果为年糕。红龟米果以形体像一只龟，外染红色，上打龟甲印，用来象征人们益寿延龄。家家都用那种糕来敬奉抚育万物的天公。假使客人上门贺年要请食糖果和甜仁，并按男女老小说差别的不祥话。如孩子对白叟能够说：“食个甜，祝你长命万年!”平辈之间能够说：“食个甜，祝你赚大钱!”
澳门年俗，别有风情。 “谢灶”是澳门保留下来最传统的中国年俗之一。腊月二十三日送灶神，澳门人谓之“谢灶”。澳门人给灶神按中国传统也用灶糖，说是用糖糊灶神之嘴，免得其到玉帝面前说坏话。我在澳门花街的一澳门人家的灶头见过一张圣诞白叟像，希罕的是，圣诞白叟像边贴着“上天言功德，回宅降不祥”的联儿。
澳门人过年是从腊月二十八起头的，腊月二十八日在粤语中谐言“易发”，商家老板大都在那岁晚之时请员工食“团年饭”以示财气利市，不祥如意。澳门的年味，从腊月二十八此日便能逼真的感触感染到的。
元旦之夜，守岁和逛花市是澳门人辞旧迎新的两件大事。守岁是打麻将，看电视，叙旧聊天，共享嫡亲之乐；可能受西方圣诞节和恋人节的影响，年宵澳门人还争相购置一些不祥的花木驱逐新春，现今已成了一个澳门年俗。澳门在年宵兴办花市，多是桃花，水仙、盆竹、盆桔，花开富贵，祝报安然，鲜花瑞木兆示着新年的美妙出息。澳门的花市办三天，那三天给驰驱一年的澳门人无限的安慰。
春节此日，澳门人讲究“利市”，“利市”就是红包，此日老板见到员工，晚辈见到晚辈，以至已婚人见到未婚人都得“利市”。“利市”纯脆是以示吉利。 澳门人把大岁首年月二喊做“开年”。风俗是要食“开年”饭，那餐饭必备发菜、生菜、鲤鱼，意在取其生财利路。从“开年”此日起，三天内澳门政府容许公事员“博彩”（赌博）。 “开年”事后，澳门又完全回到中国传统春节风俗中，曲至元宵佳节，也是烟节爆仗，玩龙舞狮，眉飞色舞。
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