蒸红薯时，很多人第一步就做错了，难怪蒸出来的红薯不好吃
秋冬季节，我更爱吃的食材之一就是红薯了。不论是蒸红薯、烤红薯仍是炸红薯丸子，都非常甘旨。就拿蒸红薯来说，蒸好的红薯冒着热气，趁热咬上一口，苦涩又软糯，让人吃了一口就想吃第二口，好吃到停不下来。
蒸红薯的做法也十分的简单，但是要想做好也是有技巧的。良多人蒸红薯的时候第一步就做错了，招致蒸出来的红薯不苦涩不软糯欠好吃，白白浪费了好的食材。那接下来我就把蒸红薯的准确做法还有技巧分享给各人，各人看完以后不要再做错了哦。蒸红薯时，良多人第一步就做错了，难怪蒸出来的红薯会欠好吃。
【蒸红薯】
食材：红薯、水。做法步调：
第一步：起首我们将红薯清洗清洁，然后把两端切掉，若是有个头出格大的红薯，怕蒸不熟的话能够把它切成两半，个头不大的就整个蒸。
第二步：起锅烧水，水开之后再放入红薯起头蒸，盖上盖子，大火蒸5分钟之后转小火继续蒸半个小时摆布，然后用筷子扎一下红薯中间最厚的处所，若是能将那个位置轻松扎透，就申明红薯已经完全蒸熟了，就能够关火了，再焖几分钟即可出锅。
小贴士：
1、良多人蒸红薯的时候第一步就做错了，他们会把红薯去皮之后再上锅蒸，其实去皮蒸长短常错误的做法。因为去皮之后会使红薯里面的糖分和营养物量流失，还会影响口感，所以红薯必然要带皮蒸。
2、蒸红薯还有十分重要的一点是必然要开水上锅蒸，因为开水蒸，红薯上锅之后会敏捷受热，如许能把糖分和营养物量锁住红薯中，蒸出来的红薯更甜更有营养。
3、若是是个头比力大的红薯，能够切成两半蒸，如许就和其他红薯成熟时间根本一致了，口感更好。
4、蒸红薯的时候要先用大火蒸几分钟，然后再转小火蒸。先用大火蒸是想先把糖分锁住，之后再用小火是为了把红薯中的淀粉充实改变成糖，如许蒸出来的红薯更苦涩更好吃。
5、蒸红薯的时候要留意不要经常翻开锅盖，以免影响口感；蒸好之后继续焖几分钟，口感更好。
看到那里各人是不是觉得涨常识了呢？看似简单的蒸红薯也有那么多的技巧，做美食可实是一门大学问呢！以后也欢送各人一路交换美食，切磋美食，各人一路前进啊。
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