我在比利时根特大学留学之传奇牛肉
一
若是没去根特大学留学，我还不晓得本身的优势有多大，那在打点本身的饮食方面表现的尤为明显。能够说，除了在钱方面以外，我在其他处所比拟较那些中国同窗仍是有优势的。
不知和我一路去的几个中国女同窗还记得吧，她们的第一餐都是我请她们吃的。因为刚起头她们底子都不会做饭，连最简单的西红柿鸡蛋汤也不会做。我们不是住在一层楼，一个女同窗本身做第一餐的时候，没有太宏伟的目的，就是做西红柿鸡蛋汤。她特地过来谦善地向我请教，问我要怎么做。我说很简单，你把锅烧开，那会吧，然后，把西红柿和鸡蛋放进去就完事了。她获得实经后马上下楼照方抓药，过了一会又跑回来了，满头大汗地问我，是先放鸡蛋仍是先放西红柿啊？其实，教师也没有零丁教过我，不外那还不很简单吗？先放什么都没有关系，搞熟了不就行了吗？教条主义要不得。
当然遗憾也有，就是不克不及全数阐扬我以往的做饭经历优势。在打工那些年，我能做良多种饭食。譬如，在吉林蛟河那边的私营煤矿挖煤时，我学会了做馒头，晓得若何发馒头引子，也晓得用几碱更好。那时用木头板子烧火蒸出来的馒头既筋道，又柔嫩。独一的缺陷就是我不克不及把那些馒头的个头控造的大小差不多。同村的一个老汉子做饭能把馒头做的跟阅兵的兵士一样，高矮胖瘦几乎差不多，就差不会喊标语走正步了。我做的馒头仿佛是把差别年龄的小伴侣放在一路上课，在统一个锅里，从一年级到五年级的小同窗都有。
在根特的那些留学生中，估量花钱起码吃得更好的就是我了。那些老外咱就反面他们比了，都不是一个重量级的选手。即便是一个做菜最差的中国留学生的程度，城市碾压程度更高的一个老外学生。能把饮食吃出把戏吃出艺术性的只要中国人，老外只要觉得吃得有营养就能够了。不外，我也没有觉得到他们吃得有营养啊。他们也不是经常吃牛排。在根特，牛排那时的价格对老外留学生也是昂扬的。他们很多喜好在留学生公共活动的电视房中吃饭。平常也就是吃个意大利面，还有的吃个色拉。色拉也就是哐哐哐切一盆蔬菜，若是不是随意用色拉酱拌一下，我觉得和小时候喂猪的工具也差不了几。在做饭那方面，我和那些老外比拟几乎就是巨匠级的。
别认为老外同窗不喜好中国美食，都爱他们猪食一样的色拉和永久吃不完的意大利通心粉。只是因为他们喜好也不会做。后来机缘巧合，我搞到了很廉价的生牛肉，就在公共厨房做。我详尽地把牛肉洗净切成小块，用开水涮一下倒掉，把从中国千山万水带来的花椒、八角、茴香等调料放在锅里煮。出格是牛肉快熟的时候，我明晰地看到了几个来自东欧的留学生鼻翼忽闪的频次高了几倍。看在以前和东欧国度友谊的情分上，我恩准一个罗马尼亚的男生尝了几块牛肉。他几乎没把叉牛肉的叉子吞下去，连说那是他那辈子吃到的更好吃的工具。你没有听错，我也没有夸大，确实是那么说的。我很可怜那些老外，至少在饮食方面，他们是处于水深炽热之中的，不外，为什么他们仍是长得那么高高峻大的呢？
同班同窗一路在比国一个女同窗家里野炊时，我做为次要的大厨，大出了一次风头。在某种水平上，也算是为中国菜争光了。出格是我做的辣子鸡，做好后由别的一个老外同窗放在稍远一点的桌子上，就是那么一刹那的功夫，仍是老外眼疾嘴紧，等我过去时就只是剩下鸡骨头在他们嘴里挣扎。
因而，老外同窗们对我高度评价，成果是一致认为我合适做厨子，都强烈建议我不要回国了，就留在比国开个中餐馆得了。你看那些老外格局低了吧。中国的法令事业还在热情地向我召唤呢。没有我，最少那一套《律师论》、《法官论》、《差人论》的书不知几年后才有人写出来呢？你看，又自卑了吧。那弊端得改！！
二
至于那让我的饮食层次彻底上了几个台阶的生牛肉是怎么来的，印象中仿佛是一个资深中国留学生告诉我怎么去买的。他说就在我们上学的路上，有一座永久建不完的不高的六层建筑，沿着那座建筑东侧向北两个大街，向左拐进一个不大的小路，就到了根特屠宰场了。我在一天中午下学颠末他说的阿谁建筑时，公然看到了传说中的六层楼房正在建立着。楼底下能看到几个施工的工人，仍是像以前那样，耳朵里塞着随身听，懒洋洋地挥动动手中干活的家伙。有一个还临时抒情，引吭高歌那么一首外国歌。能够说，那种建筑放在中国工人眼里，哪够干的啊，都得像是喝酒一样留着量干，老外就是不可。不只如斯，那些老外工人还事多，有次阿谁处所突然一个干活的人影也没有了。我问了一个领会情况的人，说是闲着没事歇工玩去了。
进入到阿谁宰牛的屠宰场，几头牛的肉悲痛地堆放在那里。它们强健的身体崩溃了，身上的阳光消逝了，日常平凡大口喘息的生命热气，转为冒着热气的刚朋分完的肉体热气。它们的生命曾经在大地上鼓噪过，如今却行步于那座庞大的屠宰场中。他们的灵魂恰似茫然不知现状，从嘈杂变成冷寂，渐渐从阿谁抽风的大窗口里飘进来，最初酿成露水一样，很快彻底地消逝。
我没有太多时间为那些牛悲痛，先处理闲事要紧。再说，那里牛的死原来算是幸福的了，属于具有本钱主义特色的死，就是用电击。短短十几秒就让它们彻底忘记了生活的懊恼，与牛同伴合作的不容易。我一个堂叔以杀牛为生。那是一个身段矮小的人，远远没有一头牛强壮。但是，和牛比拟，他武拆了人的思惟那种兵器，成果牛就倒了八辈子霉。他杀牛时貌似暖和，实则让人触目惊心。他一手渐渐地牵着将要殉国的牛，嘴里叼着香烟，冒出的烟气向上绕过他浅笑的脸。牛淡然地跟着他，突然，他举起了不大的铁锤，猛地一下击中了牛的眉心的处所。牛连和他辞别都来不及，就好像房屋一样倾圮了。建造一座生命的房屋是如斯困难，拆倒它却是如斯容易，那么，建造生命的意义又在哪里呢？
显然以前有中国人来那里买过牛肉，里面一个负责的比国汉子纯熟地指着一堆不成大块的牛肉，简单地用单个英语单词说出了价格，连个句子也没有给，估量不是因为他出格冷漠，可能也说不太好。他说的价格确实让我很满意。在比利时根特那里，牛肉只要大块的可以做牛排的才气卖上价格，那种碎块的就是边角料了。能做牛排的那种大要能卖一公斤二十欧以上，那种两三欧一公斤就能够了，廉价得让我心里发狂，就赶紧拿了一个大的塑料编织袋子，买了大半袋子。在骑自行车载着那些牛肉归去的路上，我还感慨不已。老外就是傻，那种牛肉除了长得不标致外，多朴实啊，味道也一点没少。不外，老外就吃那种成大片的牛排肉，人家要的是仪式感。
当然，也不是比国老外实的傻，那就是他们的饮食习惯。我在根特，就更大限度天时用了那种饮食习惯差。在比国，他们都不吃动物内脏，什么鸡杂、鹅杂都不吃，都是放在超市冷冻橱窗里，一盒一盒的，是卖给本地顾客回家喂猫的。那里我又不由得说比国老外傻了，给猫吃？人吃不香吗？在中国，那些可是好工具，那些鸡杂鹅杂可比鸡肉鹅肉本尊还贵。于是，我就掉臂他们国度猫的感触感染了，买去做好吃的阿谁利落索性。当然，那种饮食习惯差不只表现在比国人不吃动物内脏，就是鱼头当地人也不吃。我就到市场买很大的鱼头做鱼头汤，价格不外是国内的非常之一。
三
我是一个固执的人。到底有多固执？我在西安读大学时，那时在中国的西部城市，关于出国读书看一下世界，就是西安当地人也不大敢想，我至少敢想。而且我在做律师几年后，积蓄还差很多的情况下，就勇于出国。你说是冒险也能够。那现实上是一场赌博。
那种固执是一把双刃剑，它既能在脱困时给我额外的动力，当然，也可能让我陷入到新的窘境中。但是，关于我那种身世的人而言，那是没有选择的选择，即便是疾病我可能城市选择，别说是固执了。
若是你可以理解那些，我无论是吃碎块的牛肉，仍是和猫争食吃本地人不屑一顾的鸡杂鹅杂，你都能理解。因为，我究竟结果让那些事物原来以暗黑标的目的呈现时，涂上了让人慰藉的光泽。
总体而言，我在比国留学的饮食战略大获胜利。若是欠好理解的话，咱们能够用钱来量化一下。你敢想吗？原来出国时我担忧带的钱不敷花的，到最初却剩下了一千欧元——也就是那时的一万元人民币回国了。
很多年后，很奇异的是，我一想根特，就想起那新颖冒着热气的碎块牛肉。那种热气在自行车后座上升腾，差点把我的破自行车带的升起，好像蒸汽飞机一样。然后，还会想起那座空阔而湿润的杀牛的屠宰场。所有的牛都被放在一个大的水泥槽里，列队承受电刑，随即就酿成了成堆的肉的碎块。那些牛的肉块上还会飘走什么工具吗？它不是热气，也不完满是眷恋，归正就是在阿谁牛屠宰场楼顶处窗户里飘走并消逝了，最初去了哪里我也不晓得。
不外，更为奇异的是，我的记忆最初会停留在做为去屠宰场标记的阿谁永久建不完的六楼建筑，那里相反倒不是热火朝天的施工厂面，四处都是一片放松和平和，工人们还在听他们的随身听吗？那座建筑如今落成了吗？那还实不敢说。传闻我去过的德国科隆大教堂施工了六百年，万万不要小瞧那些老外的实力。
做者宋远升：西北政法经济法系九五级校友。现代由私营煤矿挖煤工人成为法学传授的第一人，被称为路遥《普通的世界》中孙少平的现实版。现为华东政法大学传授、法学博士。复旦大学司法与诉讼轨制研究中心研究员。上海明伦律师事务所兼职律师、专家参谋。做家、诗人。
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