啤酒鸭，这种做法不用水，鸭肉嫩进味无腥味
肉类食物是所有人的更爱，老是能在餐桌上看到各类肉类，比起猪肉小川川更爱食鸭肉，鸭肉肥肥嫩嫩的口感，食起来特殊爽。爱饮酒的人能够把鸭做成啤酒鸭，跟伴侣聊着天饮两杯啤酒，很随便让人得到称心。啤酒鸭该怎么做，能让啤酒鸭的味道变得更好食呢？
啤酒鸭不晓得身手会让它的口感不是特殊的鲜嫩，并且鸭子的味道会特殊的腥，一般做啤酒鸭之前会把鸭子焯水，焯水会让肉变得紧致没有嫩滑的口感，鸭子的营养成分会跟着流失掉，那种鸭肉食起来口感当然会差。下面小川川就教各人一种新做法。
食材调料：半只鸭子，啤酒，葱，姜，蒜，辣椒、八角、胡椒，香叶，冰糖，生抽，料酒，胡椒粉。
第一步：把鸭子骨头四周的血块清理清洁，洗清洁后把鸭子分红大小适宜的块，想要让它更好的进味，能够把鸭子切成比力小的块状。
第二步：葱姜蒜还有辣椒、八角、胡椒和香叶那些调味品洗清洁，然后切成适宜的大小待用。
第三步：中放油小火烧开，然后把冰糖放进锅中翻炒出焦黄色，重视要渐渐的翻炒小心糊锅。
第四步：炒出糖色后把切好的鸭子倒进锅中，翻炒一会把葱姜蒜还有八角、桂皮、花椒和香叶那些调料放进锅中。翻炒出香味后，把生抽、料酒和胡椒粉倒进锅中调味上色。
第五步： 把预备好的啤酒倒进锅中，啤酒要把鸭子都没过才行，啤酒沫要给撇往，然后盖上锅盖小火焖煮半个小时摆布。
第六步：小火把鸭肉焖煮成本身想要的熟度，不敷熟能够陆续盖盖焖，比及收汁时能够把火势调大，然后加进盐调味，最初盛到盘子顶用葱花粉饰。
不消一滴水就能把好食的啤酒鸭做出来，爱食鸭子的伴侣赶紧在家测验考试做一下吧！存眷小川川，天天都有新美食！
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