忘了白萝卜吧，来尝尝比蜜还甜的无花果干！
和所长年龄相仿的人，童年都逃不外一场充满宿命意味的“欺诈”。
下学后的校外小卖店，那场“欺诈”发作的时间、地点很同一，“诈骗者”是5毛一包的“无花果丝”，受害人是兜里仅有5毛钱的你我。
关于没什么社会阅历的人来说，“无花果”那三个字足以让人展开无限的联想，但生活付与你的一切，永久超越了你的想象。
翻开包拆后，你就会发现，内容物长得和本身老娘前两天晾的萝卜干没啥两样，闻起来像，食起来更像，而配料表上的“萝卜丝”则让所有尘埃落定，让少年少女们确信，世界上其实不存在“无花果”那种工具。
那种确信的被突破，可能都是我们长大后食过了无花果干之后，固然它和“果丝”只要一字之差，但却让童年妄想中的甜美照进了现实。
无花果干
布兰瑞克/青皮无花果干
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01
无花果干
/ 苦涩细腻 /
和靠糖、盐调味，萝卜假装的“无花果丝”差别，无花果干是由实无花果风干后得到的，它带着蜜糖的芬芳和生果的甜冽，能霎时将你的舌尖俘获，用温存和甜美给人带来欣喜。
现在那岁首，找到以甜为标记的生果已经不是什么难事儿了，无花果恰是其一，但和其他甜果差别，它的甜就像秋天午后操场上的阳光，让人想一辈子都置身此中。
风干后的无花果更让人心动，隐头花序内的“蜜馅儿”在失往了水分后，将果干“染”成了小巧剔透的焦糖色，甜如蜜糖，果香浓重。
浓郁的焦糖香，还带着恰当的水分的软糯，每一次咀嚼，无花果干的果肉城市跟着你的口腔动做滑进你的嘴里，甜甜裹挟下浓郁的果香，让你底子停不下来。
与其说它是果干，它更像是无花果在人类梦中才应有的样子。
颠末风干，无花果从流淌着蜜汁的糖包子酿成了厚实耐嚼的蜜糖，其被咀嚼后闪现出的“胶量”感，让人疯狂心动。
无花果干的果肉细嫩柔滑，就连略显生硬的果皮都能在你舌头与上颚之间一抿就化，甜美顺着舌根不断爬到了心里，让人三口两口就能处理掉一盒无花果干，没有人能在甜甜软糯的无花果干面前，管住本身的手和嘴。
那款无花果干的原料来自山东威海的青皮和泰安的布兰瑞克两品种无花果，前者咬一口绵软苦涩，唇齿间留有淡淡的清香；后者果胶丰富，甜香浓重，回甜不腻喉。
别的，那两个处所都降水适中、无霜期长，为无花果供给了自在生长的广袤六合，无花果的操行天然也在全国数一数二。
每年7月至11月是无花果的成熟季，也是那款无花果的加工季节，果子一熟就立即摘摘，从应季鲜果下树，到送进工场处置，期间不超越6小时。
成熟的无花果摘摘下来，要先剔除坏果、残果和其他杂量。
清洗清洁后，切除果柄，再分切成小块，如许能加大果肉的枯燥面，节约枯燥时间。
切好的无花果摘用低温烘干，先将果实摊展在晒盘上，让大部门水分蒸发，然后再静置回软，保留部门水分，提拔果干的口感！
所以那款不会像其它果干食起来干巴巴，硬邦邦，造造出来的无花果干有韧劲，软糯中带着浓浓的香味！
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02
小红杏干
/ 吊死干！/
新疆干果间接其实，你很随便就能从它们脱水后的成熟稳重中联想到其坠弯树枝的青春岁月。
而在新疆的干果圈，小红杏干堪称鹤立鸡群。
新疆的小红杏次要有两个特征，一个是它很甜、很香，能在甜度“超标”的新疆生果圈中夺下“树上红蜜”的诨号。
还有一个特征是良多人都无法想象它有多甜，出格是风干后的。
小小一枚杏干，浓缩的可是整个炎天的甜美！
杏肉肥美，甜甜好食，杏仁香醇，让人不由得在口中渐渐回味。
风干后的小红杏，杏仁愈加好食，外壳薄，悄悄一敲就能食出来。
口感上带有淡淡的甜味与杏仁香，比别致杏仁味道更浓重，比炒造杏仁又多了几分清新。
一杏两食，满口留香，几乎是太爽了！
吊干杏的外皮被果糖染成了不平均的焦糖色，在阳光下看起来小巧剔透。
撕开一颗，就能够看到里面诱人的果肉了。
比拟于小红杏的鲜果，杏干的风味是具有条理感的——
一进口，前调是一阵清新的酸甜味道，肆意撩拨着味蕾、蛊惑着食欲；
中调有浓重的杏香袭来，比鲜果多一分浑厚，比蜂蜜多一分清爽；
后调则带来新疆瓜果的甜香味，在唇齿之间继续释放，觉得置身在果园之中。
通俗果脯一般都是用烘干机来烘干，再额外加糖来调味，食起来满口甜腻，而自己的果味所剩无几。
那款杏干原素材只要杏子，力图让各人尝到大天然的甘旨。
阿克苏地域的天然前提就是它的工场，那里均匀日照时长到达16小时以上，日夜温差大，更有利于糖分的积存；
而雪水则滋养着大地上的万物生灵，生长在那片地盘上的做物，风味老是更为浓重。
据本地果农说，8斤的鲜杏，才气造成1斤杏干。
食到嘴里的时候，能感触感染到那片地盘付与吊干杏干的特殊风味，是一种浓重、甜美的芳香醇厚。
以致于有人把那种杏干描述为“果干之巅”。
畴前世到此生，都不断受着天然的捐赠，从枝头到手头，不做任何余外的处置。
圆润充沛，就像一个小型柿饼，每一口咬下往软软的，来到你面前的就是如许的小红杏干。
好甘旨必然要好包拆，双层包拆，防潮防尘。
里面包拆还贴心地摘用了小袋设想，每次一小袋2颗杏干，刚刚好，既解馋又便利！再也不怕大包一次食不完了。
新疆阿克苏小红杏干
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03
西梅干
/ 酸酸甜甜！/
一口咬下往，你会情不自禁的沦亡在它酸甜软糯的口感之中，跟着咀嚼，酸甜的果浆打破微弹的果皮，“滋滋”的冒出来，Q弹中带着软糯，靠近一看，果肉呈天然的琥珀色，晶莹透亮。
假设你是西梅干或果脯末结者，那款来改过疆喀什的西梅干你必然不克不及错过！
和市道上大大都的糖渍西梅差别，那款西梅干摘用了天然风干的加工体例。
风干后的西梅干看起来像一颗浩荡的乌黑发亮的葡萄干，闻起来有一股淡淡的天然果香，果肉中天然散发出来的那一抹酸味，令人印象深入。
高操行的鲜果，包管了西梅做成西梅干之后，有着天然的酸甜口感，底子不需要加任何调味，就已经足够甘旨了。西梅经人工摘摘后，颠末清洗到初选，需要5~6kg别致西梅才气造成1kg西梅干，没有任何欠好食的理由。
西梅干的皮嚼起来非常有嚼头和韧劲，果肉中天然散发出来的那一抹酸味，令人印象深入。
果肉带有微微的潮湿感，果味浓重，当一整颗西梅食完，嘴巴里还回味着酸甜的味道久久不克不及散往。
伽师新西梅干
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微微的酸 淡淡的甜
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