白酒为什么会喊“白酒”？
当你在饮白酒时，有没有想过如许一个问题：“不管是那杯子里拆着的酒，仍是其他的白酒，清楚是通明的，怎么会统称为中国白酒呢？”
“白”字隐晦的内涵
中国文化博大精深，白酒做为中国文化的一个载体，传承了上千年的汗青文化，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。
正如我国国画的一种创做手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻润色与衬着衬托的画法。
“白描”以线条简单、色彩单一为主，展示出来的画面富有量感，整体风气纯朴简洁、顺畅、生动。
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，水、粮、曲构成了酿造白酒的根本元素。
而那水、粮、曲就像“白描”中的每个笔划一样，要用到恰如其分才气闪现有量感的画面，正如酿酒，由此才气酿造出窖香浓重，口感充沛，进口绵甜清洁，纯正的无色通明酒体。
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白描的创做体例有两种，即分为单勾和复勾。
以线一次勾成为单勾，有用一色墨，亦可根据差别对象用浓或淡两种墨勾成；复勾则光以淡墨勾成，再根据情状复勾部门或全数，其目标是加重量感和浓淡改变，使物像更具神摘。
那白描创做体例，与白酒的勾调手艺如出一撤。
通过勾调手艺，把差别的酒按照产物特有的风气特征，以差别比例组合停止酒体设想，再通过点滴之间的艺术，使酒得以升华，口感条理丰富充沛。
一个简单的“白”字，不只表现了伟大的中国人民实事求是、纯朴无华的匠心精神，也代表了中国白酒的优良操行和复杂的加工工艺，更印证了中国白酒悠久的汗青。
白酒名称
除了被称为“白酒”以外，建国前，白酒大多称为烧酒、高梁酒等，建国后又被称为白酒、白干烧等。
烧酒：称为烧酒，是因为它是将发酵过的原料加热、蒸馏后所得出的酒液。酒精含量较高，味道浓郁，引火能燃烧。
白干酒：称为白干酒是因为它在酿造中从不掺水。
白酒的定名
以产地定名，如：泸州老窖，贵州茅台，。
以发酵、储存时间长短寿名，如：特曲、头曲、二曲等。
以消费工艺的特征定名，如：二锅头。
以原料定名，如：青稞酒、高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以青稞、高粱、大曲、瓜干为原料消费出来的酒。
以汗青人物定名，如、诗仙太白。
我们不能不感慨：“白”字虽简短，却不简单！
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