还在冬食萝卜夏食姜？
在最美妙的季节，不孤负本身、不孤负美食，才是最幸福的时刻。
当最简单的食材，碰着生活中的柴米油盐，则会碰碰出一份纷歧样的美食。“冬食萝卜夏食姜”还在把那句话奉为清规戒律？
到冬天了我们该食点高卵白量的工具啦！有句老话说得好“青菜豆腐保安然”豆腐的营养极其丰富，以至还有“动物肉的”说法，说是卵白量界的佼佼者也不外分。
豆腐不蒸、不拌也不炒，脆皮豆腐外皮酥脆，里面滑嫩进口即化，鲜美反常的同时，食再多也不会变胖。
预备食材：豆腐、青蒜叶、蒜、姜、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、盐、木糖醇、玉米淀粉
造造过程：
1、蒜叶洗净切碎、蒜切末、姜切末，备用。
2、调料汁：生抽、蚝油、老抽调色、白胡椒粉、盐、鸡精、木糖醇提鲜、玉米淀粉，搅拌平均后备用。
3、将豆腐切片，放进干淀粉中，平均地裹上一层淀粉。
4、起锅烧油，油温七成热后放进豆腐，等两面酿成金黄色后捞出，油温再次升高后复炸一次，三十秒即可。
5、另起锅烧油，放进蒜叶、姜和蒜爆香，倒进调好的料汁，勾芡后放进豆腐，大火烧开。
如许外皮酥脆，里面滑嫩的脆皮豆腐就做好啦，拆盘时撒上小葱花即可。
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