胡萝卜生食好还是熟食好？能否和白萝卜一起食？一起来了解一下
秋季最初一个节气霜降刚过，间隔冬季第一个节气立冬也就不远了。俗话说的好，“冬食萝卜夏食姜”，可见那冬天到了家中得备一些萝卜。但是，有人说了萝卜固然好，可是食不合错误也会呈现问题。确实，所以下面总结了几个关于胡萝卜的小常识。
怎么食更好
胡萝卜与富含脂肪类食物一路炒熟食用，能够让β-胡萝卜素连结原有构造和功用，更易被人体吸收。但是食用别致摘摘的胡萝卜，维生素C会将β-胡萝卜素庇护起来，所以生食别致的胡萝卜也能够吸收β-胡萝卜素。
食用过量易中毒
假设过量食用胡萝卜，确实会招致维生素A过量而中毒。那是因为β-胡萝卜素在体内转化成了维生素A，体内有了较多的维生素A不克不及及时排出，堆积在肝脏、皮下组织中，持久下往会对肝肾等器官形成损伤，引起中毒。
食用过量皮肤发黄
胡萝卜中有大量的胡萝卜素，摄进过多，肝脏来不及转化成维生素，余外的胡萝卜素就会广泛全身。患者的手掌、足底、鼻尖、面部等皮肤会呈现黄染，医学上喊做“胡萝卜素血症”。严峻时可能会有恶心、吐逆、食欲不振的情状，但停食一周后会恢复一般。
备孕能不克不及食
有人说想要怀孕不克不及食胡萝卜，因为摄进大量的胡萝卜素会招致闭经，和按捺卵巢排卵。确实，过量的维生素A会影响胚胎的发育，还可能对机体生殖器官的发育形成影响，但是若维生素A不敷，仍然会对胚胎和生殖器官有影响。所以定见女性适量食胡萝卜。
能否和白萝卜同食
许多主妇会将胡萝卜和白萝卜混在一路炒菜，其实那种体例不选举。因为白萝卜含有丰富的维生素C，而胡萝卜的胡萝卜素含量高，并且它还含有解酵素，会毁坏维生素C。所以，若胡萝卜和白萝卜一同食用，可能会使白萝卜的维生素C被毁坏。
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