普洱老茶没有生产日期，如何判别年份？实图解析，实用干货
普洱茶比力特殊，2005年以前的老茶，大都没有明白标注消费日期。那么，若何对那些茶的年份停止一个根本揣度呢？
今天，旗舰店“普洱躲家”掌柜就来和各人聊聊3大国营茶厂典范茶的分类与断代。
一、国营下关茶厂
下关茶厂出品的中茶牌铁饼，全为青饼，没有熟饼或生熟配的做法，所以又被称为“下关青饼”，筒包不再沿用笋壳包拆，以牛皮纸包。
▲下关茶厂铁饼原筒
自70年代初至80年代初期，下关青饼所用筒包牛皮纸材量及印刷，没有太大改变，80年代中期纸量变得较为粗拙。
至于饼包纸材及印刷，70年代初与七子铁饼（铁模压制）同为简体字，故俗称为“简体中茶”，纸材厚薄有三种，不管纸材与印刷均同七子铁饼。
▲三种下关铁饼包拆
70年代中至80年代初，纸材改变不大，印刷茶字油墨色泽差别，80年代中后，纸材也随筒包变差了。
二、国营昆明茶厂
昆明茶厂出品的编号7581熟茶砖，被称为更具代表性的普洱熟茶。
▲昆明老茶厂
此期间7581熟茶砖的外包辨识可分四阶段：
①70年代初：有内飞的枣香砖茶，内飞在砖茶内。
▲70年代初7581砖
②70年代中：又称“73砖、文革砖”，因消费初期形造不决，所以印刷、纸材、字型、尺寸大小等多样，各具特色，辨认随便，目前在台湾应有完全的收躲。
③70年代末：市称“70年代砖茶”，白纸，尺寸与文革砖同，字体有二种。
▲70年代末7581砖
④80年代：又称“80年代砖茶”，形造固定，包拆纸材、印刷、字型、尺寸大小一致（厚薄乃持久叠放所致），要辨识年代前后只能凭仗开汤批评选较了。
▲80年代7581砖
80年代以前的茶品，如茶材佳、造造好又经专业仓存、持久陈化，熟味已转化为陈熟香（俗称枣香、参香），且汤色酒红、清澈油亮，决非一般色黑混浊的劣品可相比。
90年代以后，印刷、字型大小仍延袭80年代，但纸材改为模造纸，故辨识不难。
三、国营勐海茶厂
市道上畅通最普遍，也最常见的，莫过于勐海茶厂消费的中茶版面的“七子饼茶”。因为产量大、批次多、年份跨度大、版面纷杂，关于没深进研究老茶、也没见过实物的茶友来说，要辨识那些茶品，仍是有很大难度的。
▲勐海茶厂
不外，固然品种繁多、版本复杂，但每款茶的外包拆印刷都有特定标记和时代特色，那就构成了辨识的次要根据。
当然，在辨识老茶时，那些外包拆印刷特征，仅仅做为需要非足够前提，其实不足以做为断定茶品年份的最末根据；与此同时，还需要辅以大票、内飞等其他辨别体例，最末以开汤品饮为准。
1、小七、大七
茶友所说“小七”、“大七”，指的是茶纸版面上，云南七子饼的“七”字印刷。细高狭长者，称为“小七”；宽扁大气者，称为“大七”。
小七呈现的时间，从70年代七子黄印至1994年，后于1996年又起头从头造造印刷。大七于1993年以后呈现，曲到1996年后才大量利用。
▲普洱躲家收躲·73小黄印（小七）
▲普洱躲家收躲·88青饼（小七）
▲普洱躲家收躲·97水蓝印（大七）
2、大口中、小口中
所谓“大口中”，指包拆纸下方，“中疆土产畜产进出口公司”的“中”字，口的宽度特殊大。那也是最早被茶行与茶人拿来识此外原则之一，早些年有的茶行以至还用大口中来替茶品定名。
▲大口中材料
大口中包拆纸的七子饼出厂年份较早，仿品也就良多。大口中呈现的时间，大致从70年代初至80年代中期。
根据目前材料，黄印七子饼家族、早期7572青饼、大蓝印七子饼、红带七子饼都是那种大口中，并且内飞都是细字尖出美术字。
▲70年代中期七子大蓝印（大口中）
▲70年代中期七子大蓝印（大口中）
1993年以后，黄印7542、橙印8582从头利用大口中，常被误认为70年代的七子饼，辨别时要特殊留意。
一般云南七子饼的包拆以小口中居多，所以小口中的包拆特征比力常见，假设碰着包拆纸为小口中的茶饼，还要借助其它识别材料来辅助辨别。
3、雨勾
所谓“雨勾”，指的是“云南七子饼茶”的繁体“云”字，上方“雨”字右方那勾。勐海茶厂中茶版面七子饼的外包拆纸，雨勾能够概分红五类，大约有时间先后的关系。
但在那里需先特殊强调，那里的时间先后指的是包拆纸的自己，假设要依此揣度茶品的年份，除了包拆纸未被拆封之外，还需辅以其它辨别体例。
01、雨勾与里面的第二点相毗连
▲雨勾材料
那类雨勾呈现时间大致在1972~1986年。黄印七子饼家族、早期7572青饼、大蓝印七子饼都是那种勾，并且内飞都是“细字尖出美术字”。
▲普洱躲家收躲·73小黄印
▲早期7572青饼
▲70年代中期七子大蓝印
▲70年代中期七子大蓝印
此中最晚的茶饼材料为1985年出口的7542、73青饼，内飞略有差别，或称西双版纳美术字飞。
02、雨勾转折处棱角明显些
▲雨勾材料
那类雨勾呈现在80年代早中期。根据目前的材料，80年代7532雪印青饼、早期的8582青饼（约1985年）都是那种勾。
▲80年代7532青饼
大都有茶号的七子饼都利用过那种字体的包拆纸。经常搭配“粗体美术字”内飞同时呈现，但也有“平出”内飞者。
03、雨勾只连到第一点
▲雨勾材料
在台湾市道上，以那类勾为包拆纸的七子饼数量最多，一般用在80年代中后期的茶品中。大都茶号的七子饼都利用过那种包拆纸。
▲80年代商检8582
▲紫天熟饼
80年代商检8582青饼、紫天熟饼都利用那种字体的包拆纸，但不肃清延用到90年代中期，凡是搭配“平出”内飞。
04、雨勾固然画到第二点位置，但略成尖细圆弧状
▲雨勾材料
第四类雨勾的茶品数量较少，1993年黄印7542利用那种字体的包拆纸。后面的橙印8582青饼亦同。
因为那类包拆纸字体为“大口中”，所以常被误为早期的七子饼，也有茶行锐意吹嘘年份，需要特殊留意。内飞“平出”。
05、印刷宋体字的雨勾
▲雨勾材料
印刷宋体字，在台湾也被称为明体字。根据目前的材料，1995年7542、1996年橙印，包拆纸字体都是那种勾。
▲1996年橙印（橙中橙）
▲1996年橙印（橙中绿）
那种雨勾从90年代不断沿用到2000年以后，各类茶号的茶品都有。市场上那类七子饼的数量也很多。后期的内飞呈现“简体字”，且颜色多样化。
四、总结
一进普洱深似海，普洱茶的进修与研究永无行境。喜好收躲老茶、饮老茶的茶友，要重视研究老茶的汗青断代。因为普洱茶讲究系统的传承，只要把老茶的汗青研究透，才气看懂一脉相承的中期茶与新茶，在买茶、躲茶、品茶的过程中才有更多发言权。
更重要的是，研究老茶的年份断代，能够让你敏捷揣度一款老茶在某一个年代有没有，假设有，它是以什么形态存在？从而不至于买到仿冒伪劣的老茶，存茶的过程也就能获得更多成就感。学茶的乐趣，莫过于此啊！
参考材料：
邓时海、耿建兴.普洱茶续[M].昆明：云南科技出书社，2005
陈智同.深邃的七子世界[M].台北：五行图书，2006
张弘陆《三大国营茶厂》[J].《普洱壶艺》，2007（4）
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